Świerk
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 8 gorących skrzydeł (2 do 4 porcji)
Są gorące skrzydła, a potem skrzydła Buffalo. Buffalo, Nowy Jork, jest domem dla gorącego skrzydła, i w przeciwieństwie do innych skrzydeł, te cenne części drobiu nigdy nie są miażdżone ani panierowane. Zamiast tego skrzydełka Buffalo są smażone nago, a następnie rzucane za pomocą prostej kombinacji gorącego sosu, masła i octu. To naprawdę takie proste i to sprawia, że te skrzydła są lepsze niż wszystkie inne.
Są idealne na dzień gry, każdą imprezę lub te noce, kiedy po prostu chcesz wyskoczyć na skrzydłach Buffalo (skrzydła i sałatka z klina stanowią idealny posiłek).
Możesz także dostosować ten przepis do własnych upodobań. Jeśli podoba Ci się super pikantne skrzydła, po prostu dodaj więcej gorącego sosu. Dla tych, którzy lubią średnie lub łagodne skrzydło, możesz szybko dostosować sos.
Skrzydełka z bawołu można wykorzystać jako danie główne do serwowania dwóch osób lub jako przystawkę na przyjęcie dla czterech osób. Po prostu zwiększ proporcje składników, aby uzyskać większą wydajność.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 8 skrzydełek z kurczaka
- Olej 1-kwarty (rzepak, warzywo, orzeszki ziemne itp.)
- 2 łyżki ostrego sosu (Frank's lub Luizjana)
- 1 1/2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki octu destylowanego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Usuń końcówki ze skrzydeł i zachowaj rezerwę na wywar z kurczaka.
Świerk
Wytnij połączenie między bębenkiem a płaską częścią skrzydeł. Wytrzyj skrzydła suchymi ręcznikami papierowymi, ponieważ dzięki temu będą smażone chrupiące, a woda uderzy o gorący olej.
Świerk
Podgrzej 3 cale oleju w rondlu do 375 F.
Świerk
W międzyczasie połącz gorący sos, masło i ocet w małym rondlu i ogrzej na małym ogniu, aż masło się stopi.
Świerk
Skosztuj sosu, aby zobaczyć, czy Ci się podoba. Jeśli chcesz zmniejszyć temperaturę sosu, dodaj więcej masła, odrobiny wody lub brązowego cukru. Aby zwiększyć ciepło, dodaj więcej gorącego sosu.
Świerk
Aby olej był wystarczająco gorący, aby skrzydełka były chrupiące, smaż je w dwóch lub trzech partiach przez 12–15 minut na partię. Daj olejowi czas na podgrzanie przed smażeniem następnej partii.
Świerk
Wrzuć skrzydła do miski z ciepłym sosem.
Świerk
Służ i ciesz się!
Porady
Skrzydła są powszechnie podawane jako przystawka, ale mogą też służyć jako smaczne danie.
- Buffalo Wings jako przystawka: Podawaj z dressingiem z niebieskim serem do zanurzania i selera na boku. Buffalo Wings jako danie główne: podawaj z sałatką z klina lodowego i niebieskiego sera. Sałatka klinowa nie może być łatwiejsza do przygotowania. Wystarczy uderzyć łodygą pełnej sałaty lodowej w główkę i usunąć łodygę. Przetnij głowę na pół, umieść każdy klin na talerzu i skrop ulubionym dressingiem. Rób naprzód: Przygotuj skrzydła i zrób sos z wyprzedzeniem. Ponownie podgrzej sos przed podrzuceniem smażonymi skrzydłami. Utrzymuj je w cieple: po usmażeniu partii skrzydeł umieść je na wyłożonej pergaminem patelni z brzegami w piekarniku o temperaturze 200 F, aby utrzymać je w cieple podczas gotowania pozostałej części. W razie potrzeby przykryj je luźno folią, ale nie chcesz, aby parowały, ponieważ stracą chrupiącą jakość.
Odmiany przepisu
Każdy ma swoje preferencje, jeśli chodzi o jedzenie gorących skrzydeł, ale nie musisz trzymać się tylko jednej wersji tego smakołyka.
- Dodaj kilka odrobin Tabasco lub Choluli, aby naprawdę rozpalić ciepło na skrzydłach. Sos z sera niebieskiego jest ulubionym towarzyszem skrzydeł Buffalo, ale ranczo jest na drugim miejscu. Garlicowy parmezan jest również smaczny do zanurzania.
Tagi przepisu:
- skrzydełka
- Buffalo Chicken Wings
- przystawka
- amerykański
