Świerk
- Razem: 5 minut
- Przygotowanie: 2 minuty
- Gotuj: 3 minuty
- Wydajność: 6 porcji
Halloumi to wspaniały ser z Cypru i ulubiony w kuchni greckiej. Jest podobny do mozzarelli, ale ponieważ jest solony, jest nieco słony i ma większą głębię smaku. Jest to idealny ser do grillowania, ponieważ nie topi się, chociaż ładnie mięknie. Nadaje się do wszystkich rodzajów gotowania, zachowując większość swojego kształtu.
Smażenie halloumi tworzy wyjątkową ucztę. Jest gryzący - nie oczekuj, że stopi się w ustach - i jest pyszny. Możesz go uzupełnić na wiele sposobów. To danie wymaga dekoracji z pomidorów i balsamicznego vinaigrette, ale możesz po prostu podać je z oliwą z oliwek, aby uzyskać bardziej czysty smak.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 1 (8 uncji) opakowanie sera halloumi (osuszone i pokrojone w plastry 3/8 cala)
- Oliwa z oliwek (do szczotkowania)
- Do dekoracji
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- Liście oregano lub mięty
- 4 do 5 pomidorów cherry (pokrojonych na pół)
- Ocet balsamiczny
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na dużym ogniu.
Wytrzyj plasterki sera halloumi, osuszając je ręcznikiem papierowym. Połóż plastry na talerzu i delikatnie posmaruj obie strony oliwą z oliwek, aby dokładnie je posmarować.
Świerk
Przeszukuj ser na gorącej patelni, aż z każdego plastra powstanie ciemnobrązowa skórka, około 1 minuty po pierwszej stronie i 1 do 2 minut po drugiej.
Świerk
Umieść smażony ser na talerzu i udekoruj pieprzem, ziołami, pomidorami i winegretem.
Świerk
Porady
- Halloumi będzie dymić podczas gotowania. Nie przejmuj się - nie robisz nic złego. Wystarczy włączyć odpowietrznik, otworzyć okno lub uruchomić wentylator. Ser powinien mięknąć podczas gotowania, ale żaden płyn nie powinien wydostawać się i nie stopić. Możesz szturchnąć go szpachelką, aby sprawdzić jego konsystencję. Uważaj na schłodzenie gotowanego halloumi do użycia na inny dzień; Chłodzenie powoduje, że smażone halloumi są zbyt twarde i twarde.
Odmiany przepisu
- Możesz dodać 1/2 łyżeczki oleju na patelnię, ponieważ podgrzewa się, aby uzyskać więcej smaku oliwy z oliwek. Jeśli chcesz pominąć pomidory, po prostu posyp gotowane halloumi pieprzem, oregano lub miętą, a może trochę więcej Oliwa z oliwek. Możesz także spróbować soku z czerwonej papryki, papryki lub cytryny. Zamiast tego kroić halloumi zamiast kroić, daje to nieskończone możliwości; na przykład upuść kawałki do naczynia sałatkowego lub warzywnego, aby uzyskać dodatkowe kopnięcie.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- halloumi
- przystawka
- grecki
