Odnośnie BBQ, Inc.
- Razem: 6 godzin 30 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 6 godz
- Wydajność: 1 Turcja (8 do 10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 961 | Kalorie |
| 31g | Tłuszcz |
| 38g | Węglowodany |
| 124g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 Turcja (8 do 10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 961 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 31g | 39% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 28% |
| Cholesterol 445 mg | 148% |
| Sód 5353 mg | 233% |
| Węglowodany ogółem 38g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 124g | |
| Wapń 118 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Podwójny rozmiar puszki dla tego dużego ptaka i możesz palić indyka na puszce piwa. Jest to świetny sposób na utrzymanie wilgoci w indyku poprzez umieszczenie pary wewnątrz indyka podczas gotowania. Jeśli spróbowałeś piwa z kurczaka, to wiesz, że to będzie jeden wielki indyk.
Składniki
- 1 24-uncja puszka piwa
- 12 uncji plus 2 łyżki stołowe / 30 ml piwa
- 6 liści laurowych
- 2 łyżeczki / 10 ml tymianku
- 1/4 szklanki / 60 ml brązowego cukru
- 2 łyżki / 30 ml papryki
- 1 łyżka stołowa / 15 ml soli
- 1 łyżka stołowa / 15 ml czarnego pieprzu
- 2 łyżki stołowe / 30 ml keczupu
- 2 łyżki stołowe / 30 ml białego octu
- 2 łyżeczki / 10 ml gorącego sosu
- 1 łyżeczka / 5 ml pieprzu cayenne
- 1 indyk (15 funtów / 7 kg)
Kroki, aby to zrobić
Opróżnij puszkę piwa do pojemnika.
Odetnij górną część puszki i wlej 12 uncji piwa.
Dodaj liście laurowe i tymianek. Odłożyć na bok.
Zetrzyj, łącząc 2 łyżki brązowego cukru z papryką, solą i pieprzem.
Przygotuj indyka na fast food. W osobnej misce połącz 2 łyżki brązowego cukru, keczup, ocet, 2 łyżki piwa, ostry sos i cayenne.
Przygotuj palacza na 6-godzinny dym.
Przetrzyj powierzchnię indyka za pomocą przyprawy. Staraj się dostać jak najwięcej pod skórą, szczególnie na piersi.
Postaw puszkę piwa na ruszcie palacza i delikatnie umieść indyka nad puszką, aby puszka znalazła się całkowicie w zagłębieniu indyka. Upewnij się, że indyk stoi łatwo i nie kołysze się. Indyk musi być stabilny.
Gdy indyk znajdzie się w palaczu, pozwól mu gotować przez około 6 godzin w temperaturze około 250 F. Smaż indyka mieszanką fastrygującą co 2 godziny podczas gotowania. Sprawdź wewnętrzną temperaturę w udzie około 165 F / 74 C. To wtedy ptak jest skończony.
Po ugotowaniu zdejmij z ognia i pozostaw na kilka minut przed rzeźbieniem.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
