miifotos.com
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 filiżanki (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 67 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 10g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 filiżanki (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 67 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 28 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 10 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 2g | |
| Wapń 61 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten wyjątkowy sos do grillowania łączy świeże pomidory i mango, tworząc słodki sos owocowy lekko przyprawiony papryką chili. Tropikalne mango, papryczki chili Poblano i sok z limonki nadają autentyczny południowoamerykański smak każdemu daniu, w tym żeberek, kurczaka, wieprzowiny, ryb, a nawet warzyw.
Możesz użyć tego sosu na trzy różne sposoby: jako marynatę, sos do grilla oraz sos stołowy lub przyprawowy. Ten przepis nakazuje zmiksować połowę sosu, aż będzie gładka, pozostawiając drugą połowę grudki. W ten sposób możesz użyć jednej partii sosu z grilla z mango na dwa różne sposoby.
Składniki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 6 śliwkowych pomidorów (pokrojonych na pół)
- 2 papryczki chili poblano
- 1/2 czerwonej cebuli (plasterki o grubości 1/4 cala)
- 1 szklanka posiekanego mango
- 1/4 szklanki włoskiej pietruszki
- 1/4 szklanki świeżej kolendry (kolendry)
- 1/4 szklanki bazylii
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 3 łyżki świeżego soku z limonki
- 1 szczypta soli (lub do smaku)
- 1 szczypta czarnego pieprzu (lub do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Posmaruj oliwą z oliwek pomidory, paprykę chili i plastry cebuli.
Umieścić na grillu i gotować na dużym ogniu, z pokrywką do góry, aż będą miały dobre ślady na grillu i zaczną mięknąć.
Wyjmij z grilla i posiekaj grubo.
Umieść warzywa z grilla i wszystkie pozostałe składniki w robocie kuchennym i pulsuj 5 razy, aż warzywa będą szorstkie.
Usuń połowę sosu do miski lub szczelnych pojemników i kontynuuj mieszanie, aż pozostały sos będzie gładki.
Gładki sos może być używany jako marynata i do opiekania mięs takich jak żeberka i kurczak podczas grillowania.
Po ugotowaniu połóż mięso na dużym talerzu i podawaj z boku zarezerwowany gruby sos. Będzie to przypominało rodzaj salsy.
Jak pokroić mango
Porada przepisu
Chociaż nazywa się to sosem barbecue, ten sos mango jest tak wszechstronny, że można go używać na wiele sposobów.
- Gdy jest gruby, można go traktować jak salsę do ryb i grillowanego kurczaka i mięsa. Gdy jest gładki, może działać jak marynata do wołowiny, wieprzowiny lub drobiu. Każdy z tych preparatów może być aromatycznym dodatkiem do każdego rodzaju kanapek
Tagi przepisu:
- Pomidor
- latynoamerykanin
- gotowanie
- sos
