Janet Hudson / Getty Images
- Razem: 7 godzin 30 minut
- Przygotowanie: 6 godz
- Gotuj: 90 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 580 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 135g | Węglowodany |
| 12g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 580 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 589 mg | 26% |
| Węglowodany ogółem 135g | 49% |
| Błonnik Dietetyczny 11g | 38% |
| Białko 12g | |
| Wapń 96 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Słodka pasta z fasoli azuki jest stosowana w różnych japońskich słodyczach. Jest to rodzaj anko o nazwie tsubu-an . Tsubu-an zawiera skórki fasoli azuki.
Składniki
- 1/2 funta lub 1 1/3 szklanki fasoli azuki
- 2 szklanki japońskiego Johakuto (biały cukier) lub 1 1/4 szklanki cukru pudru (dostosuj słodycz do swoich preferencji)
- 1 łyżeczka soli (dostosuj ilość soli do swoich preferencji)
Kroki, aby to zrobić
Umieść fasolę azuki w głębokim garnku i zalej wystarczającą ilością wody, aby je przykryć.
Moczyć Azuki przez pół dnia lub na noc.
Postaw garnek na dużym ogniu i zagotuj.
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu azuki przez około 10 minut.
Odcedzić w durszlaku.
Włóż fasolę azuki z powrotem do garnka i dodaj około czterech filiżanek wody.
Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu fasolę azuki przez około godzinę lub aż zmięknie.
Ostrożnie spuść płyn z garnka.
Dodaj cukier i sól do smaku i zamieszaj azuki.
Dalej gotuj azuki, aż osiągnie pożądaną grubość.
Zatrzymaj upał.
Tagi przepisu:
- fasolki
- deser
- azjatyckie
- urodziny
