Temat obrazów Inc. / Getty Images
Słodkie ziemniaki mogą być kojarzone z południowymi Stanami Zjednoczonymi, ale będą rosły w prawie każdym ogrodzie. Część, którą jemy, jest bulwiastym korzeniem rośliny winorośli, która jest ściśle związana z poranną chwałą ( Ipomoea tricolor ), a łatwo dostrzeżesz podobieństwo liści do winorośli słodkich ziemniaków, które teraz uprawiamy jako rośliny ozdobne.
Chociaż określenia „słodkie ziemniaki i ignamy” są używane zamiennie w Stanach Zjednoczonych, są to dwa zupełnie różne warzywa. Nie mają również związku ze zwykłymi ziemniakami. Najbardziej znane są pomarańczowe słodkie ziemniaki, ale słodkie ziemniaki mogą być białe, żółte, a nawet fioletowe. Słodkie ziemniaki wymagają czterech miesięcy ciepłych temperatur, aby rozwinąć pełnowymiarowe bulwy, ale są zaskakująco łatwe w uprawie. Ponieważ winorośle ukorzeniają się wszędzie tam, gdzie dotykają ziemi, kilka roślin może zapewnić obfite plony. Istnieją również odmiany krzewów do mniejszych ogrodów.
| Nazwa botaniczna | Batatas Ipomoea |
| Nazwa zwyczajowa | Słodki ziemniak, Yam |
| Rodzaj rośliny | Wiele odmian jest wieloletnich, ale są uprawiane jako warzywo jednoroczne |
| Dojrzały rozmiar | Winorośl może łatwo rozłożyć 20 stóp, a bulwy średnio około 4 do 6 cali |
| Ekspozycja na słońce | Pełne słońce do półcieniu |
| Typ gleby | Lekko kwaśna gleba |
| PH gleby | Od 5 do 6, 5 |
| Czas kwitnienia | 3 do 4 miesięcy od posadzenia |
| Kolor kwiatów | Biała lawenda, od bladej do głębokiej |
| Strefy Odporności | Od 8 do 11 |
| Rodzime obszary | Tropikalne Ameryki |
Jak uprawiać słodkie rośliny ziemniaczane
Słodkie ziemniaki są zwykle uprawiane z zrazy, które są małymi, ukorzenionymi kawałkami bulwy. Możesz tworzyć własne kupony, krojąc słodkiego ziemniaka na pół wzdłuż i kładąc na podłożu z wilgotnej ziemi doniczkowej. Przykryj kawałki kilkoma centymetrami ziemi i utrzymuj wilgotność i ciepło. Małe korzenie powinny rozwinąć się w ciągu kilku dni, a następnie liści.
Są gotowe do podniesienia i sadzenia, gdy osiągną wysokość od 4 do 8 cali (około sześciu tygodni). Możesz spróbować uprawiać słodkie ziemniaki ze sklepu spożywczego, ale jedynym sposobem, aby mieć pewność, że masz certyfikowane korzenie wolne od choroby, jest ich zakup od renomowanego dostawcy nasion.
Światło
Pamiętaj, aby sadzić słodkie ziemniaki w pełnym słońcu w półcieniu. Na ogół wolą pełne słońce, ale doceniają popołudniowy cień w gorących i suchych regionach.
Gleba
Posadź w glebie bogatej w materię organiczną, a następnie zostaw je w spokoju. Aby dać im przewagę, słodkie ziemniaki często sadzi się w wysokich rzędach o wysokości około 8 cali. Pomaga to glebie ogrzać się szybciej i zapewnia jej dobre odwodnienie. Jeśli pracujesz w ogrodzie w chłodniejszym klimacie, rozłożenie czarnego plastiku na glebie pomoże również szybciej się ogrzać.
woda
Po ustaleniu słodkie ziemniaki będą tolerować wzrost w suchej glebie. Najlepiej jest utrzymywać ją równomiernie wilgotną z calem wody raz w tygodniu. Nie podlewaj słodkich ziemniaków w ciągu ostatnich 3–4 tygodni przed zbiorem, aby zapobiec rozdrobnieniu dojrzałych bulw.
Temperatura i wilgotność
Słodkich ziemniaków nie należy sadzić na zewnątrz, dopóki temperatura gleby nie wzrośnie do 60 stopni Fahrenheita. Potrzebują temperatur uprawy gleby od 60 do 85 stopni Fahrenheita i temperatury uprawy powietrza od 65 do 95 stopni Fahrenheita.
Nawóz
Karmienie słodkich ziemniaków ma tendencję do wytwarzania tylko liści. Możesz dodać kompost do łóżek przed sadzeniem słodkich ziemniaków.
Odmiany słodkich ziemniaków
- Beauregard: Ta popularna odmiana komercyjna produkuje ziemniaka o bladej czerwonawej skórce i ciemnopomarańczowym miąższu, który potrzebuje 100 dni, aż osiągnie dojrzałość. Bush Porto Rico: kompaktowe winorośl daje ziemniaka o skórce miedzianej i pomarańczowym miąższu po 110 dniach. Ta odmiana ma duże plony, więc są dobre dla mniejszych ogrodów. Stulecie: Ten typ ma dobrą odporność na choroby i jest stosunkowo szybki do dojrzewania, średnio około 90 dni do osiągnięcia dojrzałości. Georgia Jet: Znana z czerwonawej skóry i pomarańczowego miąższu, Georgia Jet jest dobrym wyborem na krótszy sezon, ponieważ dojrzewanie zajmuje tylko 90 dni. Patriot: Ziemniak ten znany jest z miedzianej skórki i pomarańczowego miąższu. Dzięki dużej odporności na szkodniki Patriot jest popularnym wyborem w ogrodach ekologicznych.
Żniwny
Bulwy są gotowe do zbioru za około cztery miesiące. Jeśli lubisz jeść liście jako warzywa, możesz to robić z umiarem przez cały sezon. Pamiętaj, aby zostawić wystarczająco dużo, aby roślina mogła rosnąć.
Możesz kopać bulwy, gdy liście zaczną żółknąć. Jeśli na liście uderzy mróz, bulwy prawdopodobnie nadal są w porządku. Po prostu nie pozwól im siedzieć w ziemi zbyt długo po tym, jak góry umrą, bo mogą zacząć gnić. Bądź delikatny podczas kopania. Bulwy słodkich ziemniaków rosną blisko powierzchni. Ich skórki są delikatne i można je łatwo uszkodzić i zranić
Szkodniki
Druciane nicienie i nicienie korzeni są największymi problemami w ogrodach przydomowych. Obrażenia są zmniejszane, jeśli co roku zmieniasz plony. Wiele chorób można uniknąć, wybierając odmiany odporne na choroby i stosując certyfikowane, wolne od choroby słodkie ziemniaki. Pomaga także zmienianie ich położenia w ogrodzie z roku na rok. Problemem mogą być również myszy, więc uważaj.
