ralucahphotography.ro/Getty Images
Prasa do ciastek sprawia, że są to najciekawsze, najcudowniejsze ciasteczka w kształcie, a wyniki są tak profesjonalne, że czujesz się świetnie, serwując je. Przydaje się nie tylko do robienia ciastek, ale można użyć prasy do ciastek do zamrażania babeczek lub ciastek lub napełniania diabelskich jajek lub francuskich kremów.
Większość pras do ciastek na rynku to prasy ręczne, które do wyciskania ciasta wykorzystują uchwyt obrotowy lub system tłoków. Rozmiary pras różnią się, podobnie jak akcesoria, i będziesz potrzebować różnych dysków do ciastek i wskazówek dotyczących dekorowania lukrem.
Korzystanie z pliku cookie Naciśnij
Jeśli chodzi o korzystanie z prasy do ciastek, potrzeba trochę praktyki, aby wejść w rytm, aby pliki cookie były porównywalne pod względem wielkości i wyglądu. Oto kilka wskazówek, czy używasz ręcznej czy elektrycznej prasy do ciastek.
- Daj wystarczająco dużo czasu. Po opanowaniu korzystania z prasy jest to szybki proces. Ale jeśli zaczynasz, daj dużo czasu na konfigurację, czytanie instrukcji obsługi plików cookie, eksperymentowanie i czyszczenie. Używaj tylko przepisów prasowych dotyczących plików cookie. Ciasto o odpowiedniej konsystencji ma kluczowe znaczenie dla powodzenia ciasteczek prasowych. Dostępnych jest wiele przepisów i unikaj dodawania dodatków, takich jak orzechy, chipsy czekoladowe i rodzynki - nie prasują. Nie smaruj swojego pliku cookie. Tłoczone ciasto musi przylegać do arkusza ciastek, aby prawidłowo się uformowało. Unikaj używania papieru pergaminowego - najlepiej nagi arkusz do pieczenia. Usuń powietrze z prasy. Naciśnij lekko, aby usunąć powietrze i zbliżyć ciasto lub lukier do tarczy lub końcówki. Podczas napełniania wałka naciśnij go podczas dodawania ciasta. Przytrzymaj prasę płasko na blasze do pieczenia. Unikaj przechylania prasy lub „upuszczania” ciasta. Aby prasować i przylegać do blachy do pieczenia, ciasto wymaga spójnego, równomiernego nacisku bezpośrednio nad głową. Nie przeciążaj plików cookie. Może wyglądać jak małe ciasto z odstępami między wycięciami motywów, ale wciąż może upiec w pełne, delikatne ciasteczko. Tłoczone ciasteczka powinny oznaczać swój kształt po upieczeniu; przeciążenie ich zbytnio wypełnia projekt i będą wyglądać jak okrągłe ciasteczko. Ćwiczyć. Twoje pierwsze pliki cookie mogą nie wyglądać tak ładnie, a nawet wyglądać na przeciągnięte. Wystarczy zeskrobać ciasto z blachy do pieczenia i włożyć z powrotem do miski na ciasto. Szybko się zorientujesz. Zatrzymaj się przed podniesieniem. Przed podniesieniem prasy i przejściem do następnego ciasteczka, daj mu sekundę po zatrzymaniu akcji prasowej, aby uwolnione ciasto mogło chwycić arkusz ciasteczka. Będziesz miał mniej „sznurków” ciasta, aby powrócić do miski. Pozostaw przestrzeń między ciasteczkami. Rosną, ale nie potrzebujesz tak dużo, jak innych plików cookie. Po prostu zostaw około 1 1/2 cala pomiędzy. Fajne ciasteczka. Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze do pieczenia przed wyjęciem ich do stojaka lub płyty chłodzącej. Pieczone ciasteczka są delikatne, więc będziesz potrzebować bardzo cienkiej szpatułki (najlepiej metalowej). Pozwól na czas czyszczenia. Prasy do ciastek mają wiele części. Chociaż niektóre nadają się do mycia w zmywarce, można uniknąć utraty małych części przez całkowite mycie rąk i suszenie przed przechowywaniem.
Elektryczna kontra ręczna prasa do ciastek
Niezależnie od tego, czy wybierzesz prasę elektryczną, czy ręczną, oba mają zalety i wady. Prasa ręczna jest tańsza w zakupie i istnieje większa różnorodność na rynku. Nie ma też powodu do zmartwień. Jednak elektryczna prasa do ciastek zapewnia spójne i ciągłe prasowanie, co jest idealne zwłaszcza przy dekorowaniu lukrem. Może także zaoszczędzić czas w porównaniu z modelem ręcznym.
Pamiętaj, że użycie elektrycznej prasy do ciastek nie oznacza, że możesz prasować cięższe ciasta i ciasta. W rzeczywistości możesz prasować cięższe ciasta za pomocą wytrzymałego modelu ręcznego, ponieważ możesz zwiększyć nacisk, którego potrzebujesz.
Porady dotyczące zakupu
Kupując prasę do ciastek, pamiętaj o tych wskazówkach, aby upewnić się, że otrzymujesz najlepszy model dla siebie.
- Jeśli chcesz robić ciasteczka tylko za pomocą prasy, potrzebujesz płyt - im więcej, tym lepiej. Jeśli chcesz również ozdobić lukrem, poszukaj modelu, który ma dobry asortyment zarówno tarcz, jak i końcówek do ciasta. Sprawdź jakość modelu i że wałek łatwo i pewnie przymocowuje się do rączki. Unikaj modeli, które mogłyby zardzewieć. Bardzo trudno jest usunąć całą wilgoć z każdego rowka po umyciu. Większa pojemność (wałek) oznacza mniej napełniania, ale oznacza również większą rurkę do trzymania. Wybierz taki, który jest wygodny w obsłudze. Jeśli nie masz silnych dłoni lub dobrego chwytu, lepszym rozwiązaniem może być prasa ręczna w stylu obracania lub model elektryczny niż model typu tłok. Jeśli kupujesz dla dziecka, wybierz mniejszy wałek z systemem prasowania, którym może zarządzać.
