Floriano Rescigno / EyeEm / Getty Images
Jedzenie we Włoszech jest jedną z największych przyjemności przebywania w tym kraju. A wino, które towarzyszy kolacji, jest jednym z głównych punktów tego doświadczenia. Włochy są jednym z najstarszych regionów winiarskich na świecie i produkują najwięcej wina z każdego kraju na świecie. To duża zaleta dla nie-Włochów, którzy mogą kupować i cieszyć się najwyższej jakości włoskimi winami, gdziekolwiek się znajdują.
Włoskie wina są znane ze swojej różnorodności, a Chianti i Pinot Grigio są prawdopodobnie najbardziej znane. Mniej wszechobecne są wina Barolo, które zajmują honorowe miejsce we Włoszech i regularnie znajdują się na szczycie „najlepszych” list i są na ogół droższe. Pochodzą z winogron Nebbiolo i są produkowane we włoskim regionie Piemontu. Wina z winogron Nebbiolo wyglądają jasno w szkle, ale nie daj się zwieść. Są pełne i wyjątkowo taniczne. Jeśli jesteś miłośnikiem czerwonego wina, nie możesz przegapić tego wina. To naprawdę jedno z największych czerwonych win na świecie i jest przykładem wina, które z wiekiem staje się coraz lepsze.
Te czerwone szczególnie dobrze komponują się z rustykalnymi włoskimi potrawami, takimi jak dania z makaronu i wolno pieczone mięso, a także steki i ostre sery. Podawaj z dużą ilością świeżego włoskiego chleba.
-
Beni di Batasiolo Barolo 2009 (Piemont)
Dzięki uprzejmości Batsiolo Winery
Klasyczny Barolo z przyzwoitą ceną, Beni di Batasiolo to doskonałe wprowadzenie do jednego z dominujących włoskich czerwonych win ze słynnego regionu winiarskiego Piemontu. To Barolo z winnicy Batasiolo (pod parasolem Boisset Family Estates) przynosi znaczne owoce i zachowuje niezwykłą integralność strukturalną z gęstymi garbującymi taninami, złożonością i trwałym, aczkolwiek eleganckim wykończeniem.
-
Damilano Barolo Cannubi 2008 (Piemont)
Dzięki uprzejmości Damilano
Jest to oszałamiająca, jednomiejscowa winnica Barolo zbudowana na winogronach Nebbiolo. Spodziewaj się, że to wino zaangażuje zmysły od wyrazistego aromatycznego początku do dobrze rozwiniętego finiszu. Wiśnia, czarna lukrecja, liście tytoniu i nuty mokki mieszają się razem w mocnej mieszance fundamentalnych, napędzanych terroir owoców i przypraw dębowych wspartych miękkimi taninami i wspaniałą równowagą.
Dobrze skalibrowany taniec mocy i elegancji sprawia, że ten Barolo jest niesamowitą rozkoszą i pasuje do lokalnych potraw z Piemontu, takich jak białe trufle, duszona dziczyzna, grillowana wołowina i pieczone jagnięce golonki.
-
Azelia Barolo San Rocco 2008 (Piemont)
Dzięki uprzejmości Azelii
Wino to może pochwalić się dużymi jagodami, twardymi taninami, pełnym ciałem i dużą mocą na podniebieniu. Spodziewaj się ciemnych wiśni, dymu, cynamonu, goździków i podtekstów mineralnych. Złożony, gęsty i gotowy do dudnienia, ten konkretny Barolo jest dość mocno ranny i poprawi się z wiekiem.
-
Vietti Barolo Rocche 2008 (Piemont)
Dzięki uprzejmości Vietti
Winorośle Vietti Barolo Rocche z 2008 roku mają 45 lat i nadają im głęboko skoncentrowany aspekt owocowy z gęstą śliwką, czarną wiśnią i poważną przyprawą dębu francuskiego.
-
Pio Cesare Barolo 2009 (Piemont)
Dzięki uprzejmości Pio Cesare
Wiśnia i eukaliptus tworzą jasny aromatyczny profil, który jest strukturalnie wspierany przez twarde, dobrze tkane taniny, ładną kwasowość i gęste warstwy ciemnych owoców w tym Pio Cesare Barolo. Wykończenie jest mocne i trwałe.
