Świerk
- Razem: 22 min
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 2 minuty
- Wydajność: 6-8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 319 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 53g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6-8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 319 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 8% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 318 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 53g | 19% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 6g | |
| Wapń 42 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Potrzebujesz pomysłu na szybki obiad lub sposobu na wykorzystanie resztek ryżu? Spróbuj tego zdrowego wegańskiego azjatyckiego przepisu na sałatkę z ryżu, pożywnego wegetariańskiego posiłku z brązowego ryżu i warzyw, aby uzyskać fantastyczną mieszankę smaków i faktur. Jest trochę słodki i trochę kwaśny, z dużą ilością chrupkiej konsystencji.
Możesz podawać to na gorąco, ale naprawdę świeci jak zimna sałatka, dzięki czemu jest idealną wegetariańską opcją na pikniki, potlucks i grille, ponieważ łatwo jest zrobić dużą porcję.
To danie z sałatką z ryżu stanowi prosty pomysł na wegańską kolację na gorący letni dzień. Jest to również prosty bezglutenowy obiad wegański, ale należy używać certyfikowanego bezglutenowego octu ryżowego. Jeśli lubisz aromatyczne wegetariańskie przepisy na ryż, takie jak ten, możesz również spróbować wegańskiej hiszpańskiej paelli.
Składniki
- 1/4 szklanki oleju z orzeszków ziemnych (można zastąpić olejem o neutralnym smaku, takim jak olej szafranowy lub olej rzepakowy)
- 1 łyżeczka. sól koszerna (lub sól morska)
- 1/2 łyżeczki. świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka. cukier
- 1 łyżeczka. olej sezamowy
- 4 szklanki gotowanego brązowego ryżu (schłodzone)
- 1 marchewka (pokrojona w kostkę)
- 1/2 szklanki groszku śnieżnego (posiekanego)
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 1 łodyga selera naciowego
- 1/2 czerwonej lub żółtej papryki (pokrojona w kostkę)
- 3 zielone cebule (posiekane)
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki ziaren kukurydzy
- Udekoruj: 2 łyżki. posiekana świeża natka pietruszki lub kolendra
Kroki, aby to zrobić
Zbierz wszystkie składniki.
Świerk
W małej misce zmieszaj olej arachidowy, sól, czarny pieprz, cukier i olej sezamowy. Ubijaj, aż cukier się rozpuści.
Świerk
Wlać mieszaninę do schłodzonego brązowego ryżu do dużej miski do mieszania. Delikatnie wrzuć ryż, a następnie odłóż miskę na bok.
Świerk
W razie potrzeby gotuj pokrojoną w kostkę marchewkę, groszek śnieżny i kukurydzę przez 1–2 minuty, aż zaczną mięknąć. Zanurz je w łaźni lodowej, aby je schłodzić i zatrzymać proces gotowania, osusz je, a następnie wymieszaj warzywa z ryżem.
Świerk
Dodaj pozostałe składniki, od octu ryżowego przez pokrojoną zieloną cebulę, i wrzuć, aby rozprowadzić warzywa po ryżu.
Świerk
W razie potrzeby podawaj sałatkę schłodzoną i udekorowaną posiekaną świeżą pietruszką lub kolendrą.
Wariacje
- Zastąp makaron ryżowy, komosę ryżową, farro (pamiętaj, że nie będzie to danie bezglutenowe) lub inne ulubione ziarno do brązowego ryżu. Dodaj kiełki fasoli, łuskane edamame, posiekane orzeszki ziemne lub wyciśnij świeżą limonkę, aby uzyskać jasne smak. Zastąp pietruszkę lub kolendrę posiekaną świeżą miętą, dodaj mielony czosnek lub imbir, odrobinę pasty chili lub szczyptę płatków czerwonej papryki, aby spróbować pikantnego składnika. Dodaj gotowaną soczewicę, aby zwiększyć wagę i zawartość białka w naczyniu. Sałatkę popcorn, pikantną pieczoną ciecierzycę lub przyprawione nasiona konopi, aby uzyskać kreatywny chrupek, podawaj na sałatce z rukoli, jarmużu, szpinaku lub innych warzyw.
Tagi przepisu:
- Ryż
- danie główne
- azjatyckie
- piknik
