Świerk / Diana Chistruga
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 2 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 436 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 72g | Węglowodany |
| 16g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 436 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 19% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sód 120 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 72g | 26% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 16g | |
| Wapń 278 mg | 21% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Za pomocą spiralizującego narzędzia kuchennego (lub alternatywnie obieraczki julienne) cała cukinia zamienia się w zdrowy, naturalnie bezglutenowy makaron wielkości spaghetti. Makaron z cukinii nie musi długo gotować, wystarczy wrzucić patelnię z nutą oliwy z oliwek, aż się podgrzeje.
Makaron cukinii jest połączony z połową pomidorów winogronowych i żółtą kukurydzą smażoną z szalotką i czosnkiem. Pokruszony kozi ser, zmiękczony ciepłem ugotowanych warzyw, nadaje potrawie pikantny kremowy smak.
Wykończ ten lekki i orzeźwiający talerz „makaronu” ze świeżo posiekaną bazylią i dodatkowym kozim serem, aby uzyskać zdrowy, sycący posiłek w ciągu tygodnia.
Aby wzmocnić to danie białkiem, dodaj smażone krewetki lub paski grillowanego kurczaka.
Składniki
- 2 duże cukinie (przycięte końce, spiralizowane w makaron wielkości spaghetti)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (podzielone)
- 2 łyżki mielonej szalotki (około 1/2 dużej szalotki)
- 1 ząbek czosnku (mielony)
- 1 szklanka żółtej kukurydzy (rozmrożona, jeśli zamrożona)
- 1 szklanka pomidorów winogronowych o połowę
- 5 do 6 dużych liści bazylii (grubo posiekanych)
- Opcjonalnie: 2 do 3 łyżek pokruszonego koziego sera
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Diana Chistruga
Za pomocą spiralizującego narzędzia kuchennego zmieszaj dwie duże cukinie w makaronie wielkości spaghetti. Jeśli nie masz spiralizatora, możesz zamiast tego użyć obieraczki Julienne.
Świerk / Diana Chistruga
Na średniej wielkości patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i gotuj, aż zmięknie, około 2 do 3 minut.
Świerk / Diana Chistruga
Dodaj czosnek i gotuj, aż pachnie, około 1 min.
Świerk / Diana Chistruga
Dodaj kukurydzę, pomidory winogronowe i bazylię. Dopraw do smaku solą i pieprzem, od czasu do czasu mieszając, aż się podgrzeje. Gdy jest gorąco, wyłącz ciepło i posyp 1 łyżką pokruszonego koziego sera.
Świerk / Diana Chistruga
Na osobnej dużej patelni rozgrzej pozostały olej na średnim i wysokim ogniu. W trakcie gotowania dodaj makaron cukinii i podrzucaj (użycie szczypiec ułatwia to). Makaron z cukinii nie gotuje długo - podrzucaj przez około 3 do 4 minut.
Świerk / Diana Chistruga
Następnie dodaj mieszankę kukurydzy, pomidorów, szalotki i sera. Rzuć, aby połączyć, a następnie zdejmij patelnię z ognia. (Uwaga: w przypadku klarowania makaronu gotuj tylko przez 2–3 minuty, ponieważ są one cieńsze i gotują szybciej niż makaron spiralizowany).
Świerk / Diana Chistruga
Podziel naczynie z makaronem na dwie miski, ozdabiając je pozostałym kozim serem i dodatkową bazylią, jeśli to konieczne. Natychmiast podawaj.
Świerk / Diana Chistruga
Odmiana przepisu
- Możesz dodać krewetki do tego dania lub podawać z grillowanym kurczakiem.
Tagi przepisu:
- Kozi ser
- danie główne
- amerykański
- lato
