14 glutenu

Spruce Eats, 2016

Wielkanocna kolacja to czas świętowania wiosennych produktów, od świeżej zieleni i groszku po karczochy i szparagi, co stwarza lekkie i kolorowe potrawy. Aby posiłek był dostępny dla wszystkich diet, pamiętaj, aby podczas planowania menu świątecznego oferować kilka opcji bezglutenowych. Każde z tych 14 łatwych bezglutenowych dodatków idealnie dopełni Twój wielkanocny posiłek, niezależnie od tego, czy łączysz go z jagnięciną, szynką, czy wegetarianinem.

• Kremowe bezglutenowe zapiekane ziemniaki

  

  Sharon Scheurich / Canarybird, Tenerife Journal / Getty Images

  W przypadku dekadenckiej przystawki, która jest godna świątecznego posiłku, nie szukaj dalej niż zapiekane ziemniaki - ale większość przepisów na zapiekane ziemniaki zawiera mąkę, a zatem nie jest częścią diety bezglutenowej. Ta wersja wykorzystuje słodką mąkę ryżową zamiast standardowej mąki pszennej, która ma wyższą zawartość skrobi niż zwykła mąka ryżowa i jest idealna, gdy jest stosowana jako środek zagęszczający. Możesz dodać szynkę do tych serowych i kremowych ziemniaków, jeśli potrzebujesz czegoś bardziej znaczącego.

• Fasolka szparagowa Easy Skillet i boczek

  

  Spruce Eats, 2016

  Podnieś swoją fasolkę szparagową odrobiną boczku w tym szybkim i prostym przepisie, który jest godny wielkanocnego posiłku. Gotowaną fasolkę szparagową dodaje się do patelni z polewą boczkową, masłem i chrupiącym boczkiem i podrzuca, aż się dobrze połączy. Rezultatem jest idealna równowaga masła, soli i dymu, bez żadnych składników zawierających gluten.

• Pieczone Wiosenne Warzywa Z Czosnkiem I Tymiankiem

  

  Anthony-Masterson / Getty Images

  Świeże wiosenne warzywa wydają się same w sobie słodkie i delikatne, więc nie musisz wiele robić, aby były warte posiłku. Aby uzyskać po prostu pyszny dodatek, wrzuć mieszankę warzyw do oliwy z oliwek i upiecz je z czosnkiem i świeżym tymiankiem. Ponieważ gluten nie zawiera składników, danie to jest bezpieczne dla wszystkich. Młode ziemniaki, marchewki i pasternak są wrzucane do oliwy z oliwek, soli i pieprzu i pieczone, aż będą ładnie zrumienione i zaczną się chrupać. Następnie dodaj czosnek i tymianek i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby nasycić smaki.

• Łatwe marchewkowe glazurowane marchewki

  

  Spruce Eats, 2016

  Jasnopomarańczowe marchewki to szczególnie odpowiednie danie wielkanocne, a prosty brązowy cukier i polewy maślane czynią je wyjątkowo wyjątkowymi. Drobniutkie marchewki ze ściętymi wierzchołkami są najładniejsze, ale marchewki dla dzieci też będą działać. Marchewki gotuje się na płycie kuchennej w mieszance brązowego cukru, masła i wody, aż płyn zostanie zredukowany i zgęstnieje, w wyniku czego marchewki będą delikatne i słodkie, a danie będzie naturalnie bezglutenowe.

• Jarmuż Jarmuż i Kapusta Z Winegretem Musztardowym

  

  Diana Rattray. Spruce Eats, 2016

  Ta lekka i chrupiąca sałatka w stylu sałatkowym sprawi, że Twój posiłek nie będzie zbyt ciężki. Świeży jarmuż i kapusta w lekkim vinaigrette dijon są miłym dodatkiem do bogatych potraw i nie zwiędną jak inne sałatki, jeśli przez chwilę będą stać na stole. Rozdrobniony jarmuż i kapusta, wraz z prażonymi orzechami włoskimi, są mieszane z musztardą Dijon, czosnkiem, białym octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Jest to naturalnie bezglutenowy przepis, który zawiera niezłą dawkę składników odżywczych.

• grilowane szparagi

  

  Spruce Eats, 2016

  Gdy pogoda robi się cieplejsza, a dni trwają dłużej, czas odkurzyć grill i rozpalić go. A szparagi to idealne jedzenie na początek sezonu grillowania; skropione oliwą z oliwek, posypane solą, a szybka podróż nad rozgrzanymi węglami i wyciśnięcie cytryny to wszystko, co szparagi muszą stać się smacznym przystawką z nutami ostry i dymny. Idealnie nadaje się do rzucania, gdy twoje mięso, podobnie jak grillowane kotlety jagnięce, odpoczywa.

• Domowe Puree Ziemniaczane

  

  Spruce Eats, 2016

  Nie możesz pomylić się z tłuczonymi ziemniakami - są one najbardziej zadowolone z tłumu. Dzięki niekończącym się odmianom (i wielu pomysłom zawartym w tym przepisie), klasyczne danie doda skrobi do posiłku bez dodatku glutenu. Ale to nie to, co dodaje się do ziemniaków, jest idealnym przystawką; to same ziemniaki. Aby uzyskać najbardziej kremowe rezultaty, użyj ziemniaka o wyższej zawartości skrobi.

• Pieczone Całe Karczochy

  

  Spruce Eats, 2016

  Karczochy są często uważane za trudne do przyrządzenia i trudne do podania, ale te wiosenne osty są łatwiejsze do spożycia, niż mogą się wydawać. Zamiast gotować na płycie kuchennej, osobno dokładnie owiń przycięte karczochy i piecz w piekarniku, który zasadniczo paruje warzywa. Szczególnie dobrze nadają się do wyciskania cytryny i aioli.

• Wiosenne Risotto Warzywne Ze Szparagami I Groszkiem

  

  Diana Rattray. Spruce Eats, 2016

  Ryż jest zawsze bezpiecznym wyborem dla osób na diecie bezglutenowej, a kremowe risotto pełne wiosennych warzyw to wspaniały sposób na podanie tej skrobi. Ta przystawka z szparagami, zieloną cebulką i groszkiem angielskim jest szczególnie smaczna z jagnięciną lub kurczakiem. Ryż Arborio staje się przyjemny i kremowy z niewielkim ugryzieniem po powolnym gotowaniu w gorącym bulionie, a ser parmezan dodaje odrobinę chrupkości i aksamitnej konsystencji.

• Luksusowy, maślany szpinak w kremie

  

  magnez2 / Getty Images

  Wiosna to czas na wszystko, co zielone, w tym świeżego szpinaku. Gotowane z kremowym i serowym sosem nawet najbardziej wybredni nie będą w stanie oprzeć się jedzeniu warzyw. I bez żadnych zabronionych składników, bezglutenowi jedzący również mogą się cieszyć. Ciężka śmietana, masło i parmezan przyczyniają się do soczystej konsystencji i gładkiego odczucia w ustach tego uwielbianego przystawki.

• Smażone Szparagi Z Cytryną

  

  Spruce Eats, 2016

  Szparagi to wyjątkowo sprężyste warzywo; kiedy jasnozielone bukiety zaczynają pojawiać się na targowiskach i sklepach spożywczych, wiesz, że wiosna się rozkwitła. Szybkie szparagi szparagów sprawiają, że są ładne i rześkie, a jednocześnie wydobywają świeży smak warzyw, a cebula, białe wino, świeży tymianek i sos maślany to idealne wykończenie.

• Szybkie ziemniaki pieczone w piekarniku

  

  The Spruce Eats, 2017

  Ziemniaki są również sezonem na wiosnę, a delikatne odmiany dla dzieci są szczególnie dobre o tej porze roku. Nie ma potrzeby obierania ziemniaków, ponieważ małe odmiany mają cienką skórkę, która chrupie w piekarniku. Gotowanie na wolnym ogniu do momentu, aż zacznie mięknąć, przygotowuje scenę do delikatnego, ale chrupiącego ziemniaka po upieczeniu w piekarniku z odrobiną oleju, soli i pieprzu. Posypanie świeżo posiekaną natką pietruszki jest idealnym wykończeniem.

• Zapiekana Por Z Kremem I Serem Fontina

  

  Diana Rattray. Spruce Eats, 2016

  Pory - wysoki, łagodniejszy kuzyn cebuli - często utknęły w zupie ziemniaczanej jako gwiazda podtrzymująca. Ale to wiosenne warzywo może również przyciągać uwagę, tak jak w przypadku zapiekanego pora. Smażony w kremowym sosie serowym z ciężkiej śmietany, fontanny i parmezanu, to marzenie połączone z mięsem i sałatką; bez mąki, jest idealny dla osób jedzących bezglutenowo.

• Pieczone Marchewki Z Fetą I Dukką

  

  Anita Schecter

  Pieczenie marchwi wydobywa ich naturalną słodycz, która ładnie komponuje się ze słonym serem feta i pikantnym dukkah w tym przepisie. Dukkah to bezglutenowa egipska mieszanka przypraw i orzechów, którą można znaleźć na niektórych rynkach lub wyprodukować w domu ze składników zakupionych w sklepie; dodaje wspaniałej złożonej przyprawy i tekstury karmelizowanej marchwi.