Spruce / Diana Rattray
- Razem: 95 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 75 minut
- Wydajność: 1 pieczeń (od 6 do 8 porcji)
Ten pieczeń Heinz 57 to klasyczny przepis udostępniony przez Connie. Pieczeń jest prostą kombinacją mielonej wołowiny, przyprawionych okruchów i zakupionego sosu Heinz 57. Sos służy również do przyrządzenia pieczonego mięsa.
Składniki
- 1 1/2 funta chudej mielonej wołowiny
- 1 jajko (lekko ubite)
- 1/2 szklanki bułki tartej (przyprawionej i suchej, takiej jak włoska przyprawa lub czosnek i zioła)
- 1/4 szklanki cebuli (drobno posiekanej)
- 1/3 szklanki mleka
- 2/4 szklanki sosu Heinz 57 (plus więcej do uzupełnienia)
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielonego)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F (180 C / gaz 4). Wyłóż brzegową blachę lub blachę do pieczenia folią.
W dużej misce połącz zmieloną wołowinę, ubite jajko, bułkę tartą, cebulę, mleko, 1/4 szklanki Heinz 57, sól i pieprz.
Uformuj mieszankę mięsną w bochenek i umieść ją na przygotowanej patelni.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę (patrz uwaga). Ostrożnie wylej nadmiar smaru i dodaj więcej sosu Heinz 57. Włóż pieczeń do piekarnika na 10 do 15 minut dłużej.
Pozostaw klopsik na 5 minut przed krojeniem.
Porady
- Pieczemy tylko przez 45 minut i wydaje się, że jest w porządku. Czasami kładziemy sos na wierzchu przed pieczeniem. Aby zrobić domowe bułki tartej, pokrój kilka kromek chleba. Rozłóż kostki na blasze do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 325 F przez około 12–14 minut lub do momentu, aż będą suche i lekko zrumienione. Zmiażdż, aby zrobić drobne okruchy. W razie potrzeby doprawić czosnkiem w proszku lub włoskimi przyprawami.
Odmiany przepisu
- Dodaj 1/4 szklanki drobno posiekanej papryki wraz z cebulą. Domowy sos „Copycat” Heinz 57: W misce połącz 1/2 szklanki keczupu, 3 łyżki sosu Worcestershire, 1 łyżkę stołową i 1 łyżeczkę przygotowanej musztardy, 2 łyżeczki soku z cytryny i kilka kropli sosu Tabasco.
Tagi przepisu:
- Pieczeń mięsna
- danie główne
- nas regionalnie
- rodzinny obiad
