Kuchnia afrykańska nie zawsze była powiązana z dietami wegetariańskimi lub wegańskimi oraz wyborami stylu życia. Idea, że weganizm lub wegetarianizm jest obcy dla kultury afrykańskiej, jest daleka od prawdy. Zobacz te naturalnie wegańskie przepisy kulinarne z Afryki.
-
Smażone Torty Fasolowe
F. Muyambo
Ciastka fasolowe są lepiej znane jako koose lub akara w Afryce Zachodniej. Ich wersję można nawet znaleźć w części Brazylii, gdzie są one znane jako acarajé i pełne salsy i innych zabawnych nadzień.
-
Przyprawiony ryż Garam Masala
F. Muyambo
Ryż Pilau jest najbardziej lubianą potrawą ryżową w Afryce Wschodniej. Wywodzi się z wpływów indyjskich kupców i osadników, jednak ryż pilau z Afryki Wschodniej jest wytwarzany na swój własny specjalny sposób. Spróbuj dodać do swojego pilau trochę prażonych orzechów nerkowca, aby dodać mu białka.
-
Soczewica Bobotie
F.Muyambo
Bobotie to danie narodowe w Południowej Afryce, zwykle przygotowywane z mielonej wołowiny, ale teraz nawet weganie i wegetarianie mogą cieszyć się pikantną słodyczą, jaką przynosi to danie.
-
Ostra Owsianka Proso
F. Muyambo
Hausa koko to owsianka zbożowa często wytwarzana z mąki jaglanej. Jest przyprawiony chili, goździkami i imbirem. Ma również kwaśny smak, ponieważ ziarna są często fermentowane przed zrobieniem owsianki. Dodanie pieprzu i przypraw do owsianki nie jest jednak unikalne w Afryce Zachodniej. W Tanzanii wersja znana jako manga uji wa pilipili jest często spożywana podczas Ramadanu. Spróbuj z kupą kremu kokosowego.
