Achaari Murg.
Lovely Singh / YouTube
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 4-6 porcji (4-6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 282 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 26g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4-6 porcji (4-6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 282 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 17% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 21% |
| Cholesterol 75 mg | 25% |
| Sód 349 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 15g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 26g | |
| Wapń 106 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To pyszne danie, wykonane ze wszystkich tych samych przypraw, które wchodzą w marynatę, dobrze komponuje się z chapatis (indyjskie płaskie pieczywo), parathas (smażone indyjskie płaskie pieczywo) lub naans (płaskie pieczywo w piecu tandoor lub piekarniku).
Składniki
- Kawałki kurczaka (dowolne wybrane kawałki, bez skóry)
- 1 łyżeczka nasion kozieradki
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 1 łyżeczka anyżu / nasion kopru włoskiego
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka nasion cebuli
- 1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- 6 zielonych chilli
- 2 duże cebule (cienkie plasterki)
- 2 łyżeczki pasty czosnkowej
- 1 łyżeczka pasty imbirowej
- 1 szklanka jogurtu
- 1 sok z limonki / cytryny
- Sól dla smaku
- 3 łyżeczki oleju roślinnego / rzepakowego / słonecznikowego
Kroki, aby to zrobić
Wymieszaj w misce cebulę, koper włoski, kminek, gorczycę i nasiona kozieradki, czerwone chili w proszku, kurkumę i sól. Wyjmij około 3 łyżeczek do herbaty w innej małej misce i wymieszaj z sokiem z limonki.
Umyj, osusz i pokrój zielone papryczki chilli i usuń nasiona. Napełnij chili mieszanką przypraw i soków z limonki i odłóż na bok.
Na patelni rozgrzej olej i dodaj pozostałą mieszankę przypraw. Pozwól rozpryskać, a następnie dodaj cebulę i smaż na złoto.
Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie szczelnie zamknięty.
Dodaj pastę z imbiru i czosnku i smaż przez minutę.
Ubij jogurt, aby był gładki i dodaj go do kurczaka. Dobrze wymieszać.
Dodaj sól do smaku, dobrze wymieszaj. Umieść nadziewane zielone chilli na wierzchu kurczaka i przykryj naczynie.
Gotuj, aż kurczak się skończy.
Podawaj z gorącymi Chapatis, Parathas lub Naans (różne rodzaje indyjskiego płaskiego chleba).
Tagi przepisu:
- Pieprz
- lunch
- Indianin
- rodzinny obiad
