Wagner Campelo / Getty Images
- Razem: 11 minut
- Przygotowanie: 1 min
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 1 szklanka (4 porcje)
Olej Achiote jest wytwarzany z nasion annato i oliwy z oliwek. Służy do aromatyzowania i barwienia wielu potraw, takich jak żółty ryż. Ten przepis jest tak prosty, że będziesz się zastanawiać, dlaczego jeszcze go nie wypróbowałeś.
Możesz przechowywać olej achiote w słoiku z szczelną pokrywką w temperaturze pokojowej przez cztery do pięciu dni.
Składniki
- 1 szklanka oliwy z oliwek
- 2 1/2 łyżki nasion achiote
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej olej i nasiona w małym rondlu na średnim ogniu, aż nasiona zaczną wytwarzać stały pęcherzyk.
Zdejmij rondel z ognia i odstaw na minutę.
Odcedzić olej.
Wskazówka
- Nie przegrzewaj oleju i nasion. Przegrzanie spowoduje, że nasiona staną się czarne, a olej zielony. Olej zostanie zniszczony.
Tagi przepisu:
- przyprawa
- przyprawy
- Karaiby
- dusić
