Huw Jones / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 2 porcje (2 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 940 | Kalorie |
| 53g | Tłuszcz |
| 76g | Węglowodany |
| 41g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 porcje (2 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 940 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 53g | 68% |
| Tłuszcz nasycony 26g | 131% |
| Cholesterol 526 mg | 175% |
| Sód 1518 mg | 66% |
| Węglowodany ogółem 76g | 27% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 24% |
| Białko 41g | |
| Wapń 847 mg | 65% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jajka Anglesey mogą nie wyglądać na najpiękniejsze danie na bloku, ale wierzcie mi, ma jeden z najlepszych smaków z łóżkiem miękkich tłuczonych ziemniaków z jajkami na twardo duszonymi w gęstym kremowym sosie porowo-serowym.
Ten pyszny walijski przepis jest idealny dla wegetarian jako samodzielne danie, lub jajka Anglesey można połączyć z mięsem, a szczególnie dobre dopasowanie to grillowane bekonowe kotlety.
Jajka Anglesey pochodzą z Anglesey, dużej wyspy sięgającej morza irlandzkiego, oddzielonej od Cieśniny Menai od Północnej Walii.
Składniki
- 1/2 ilości puree ziemniaczanego (lub użyj resztek zacieru)
- 1 uncja masła
- 2 duże pory (umyte, drobno pokrojone)
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka mąki
- 3 uncje sera cheddar (tarty)
- 4 jajka na twardo (obrane i podzielone na ćwiartki)
- 3 łyżki bułki tartej
- Sól dla smaku)
- Pieprz do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 200 C / 400 F / gaz 6.
Stop 1 uncja / 25 g. masło na dużej, pojemnej patelni. Dodaj drobno pokrojone pory, obficie dopraw solą i odrobiną pieprzu. Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, aż pory zaczną mięknąć, uważaj, aby się nie przypalić.
Lekko podnieś ogień, zamieszaj mąkę, gotuj przez 2 minuty, ciągle mieszając. Wciąż mieszając, powoli dodaj mleko, kontynuuj gotowanie przez około 2 minuty, aby uzyskać gęsty, kremowy sos. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie dodać połowę sera, zamieszać, a następnie sprawdzić przyprawę.
Obficie masło nadaje się do piekarnika, wystarczająco głębokie, aby pomieścić wszystkie składniki, ale niezbyt szerokie, potrzebujesz grubych warstw ziemniaków i sosu. Najpierw dodaj tłuczone ziemniaki, rozłóż je tak, aby przykryły podstawę naczynia grubą warstwą. Starannie ułóż ćwiartki jaj delikatnie wciskając je w miękkie tłuczone ziemniaki. Wlać sos porowy.
Wymieszaj pozostały ser z bułką tartą i posyp sos. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut lub do bulgotania i złotobrązowej skórki na wierzchu.
Podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs, szczególnie pyszne z kotletami z boczku.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- późne śniadanie
- brytyjski
- powrót do szkoły
