Świerk
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 233 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 19g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 233 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 12% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sód 107 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 19g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 2g | |
| Wapń 21 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta przepysznie świeża sałatka jabłkowa jest podobna do słynnej sałatki Waldorf, klasycznej sałatki owocowej z jabłek, selera i majonezu, która pochodzi z końca XIX wieku. Dodanie orzechów nastąpiło dopiero w 1928 roku, a sałatka Waldorf jest obecnie znana z winogron i orzechów włoskich.
W tym przepisie zamiast orzechów włoskich stosuje się orzechy pekan, a zamiast winogron dodaje się rodzynki, zachowując ogólny smak i profil tekstury sałatki, ale nieco ją zmieniając. Rezultatem jest odświeżające, ale kremowe danie z przyjemnym chrupkiem - idealne na lunch lub nawet przekąskę na koniec dnia. Na święta możesz dodać suszoną żurawinę do sałatki, aby nadać jej świąteczny akcent.
Składniki
- 5 średnich czerwonych jabłek Delicious
- 1 cytryna (sok)
- 1/2 szklanki selera naciowego
- 1/2 szklanki orzechów pekan (posiekane)
- 1/2 szklanki rodzynek
- Majonez 1/3 do 1/2 szklanki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Jabłka myjemy, ale nie obieramy. Rdzeń jabłka i pokroić w kostki 1/2 cala.
Świerk
Posyp sokiem z cytryny, aby zapobiec przebarwieniom.
Świerk
W dużej misce połącz jabłka z selerem, pekanami, rodzynkami i majonezem i delikatnie wymieszaj.
Świerk
Podawaj gałki sałatki jabłkowej na liściach sałaty.
Świerk
Cieszyć się!
Porady
- Świeży pekan ładnie działa w tym naczyniu, ale aby wydobyć ich smak, jeszcze bardziej, tost je najpierw. Połóż orzechy na blasze do pieczenia lekko pokrytej sprayem do gotowania i piecz w 350 F przez około 5 minut - uważaj, ponieważ pekany łatwo się palą.
Odmiany przepisu
- Podobnie jak w przypadku sałatki Waldorf, ta sałatka jabłkowa korzysta również z dodatku kurczaka i indyka, a nawet konserwowanego tuńczyka, dzięki czemu jest bardziej sycącym daniem, a może nawet nadzieniem kanapkowym (jest świetnie nadziewany w kieszeni pita). Możesz także grać dookoła z odmianą jabłek, używając tego, co jest w sezonie lub łącząc dwa różne rodzaje - po prostu upewnij się, że jest to kruche jabłko, a nie jedno z bardziej miękkim, bardziej mącznym miąższem. Idealne odmiany to Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious i McIntosh. Jeśli chcesz rozjaśnić ten przepis, możesz zastąpić część majonezu zwykłym jogurtem. Doda odrobinę zapachu do naczynia, więc powinieneś zachować ostrożność podczas wyciskania soku z cytryny, używając tylko tyle, ile potrzeba, aby zapobiec brązowieniu jabłek. Jeśli wolisz, możesz także użyć majonezu o obniżonej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowego.
Tagi przepisu:
- jabłko
- sałatka jabłkowa
- Sałatka
- amerykański
