Victor Lortie / EyeEm / Getty Images
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 12 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 222 | Kalorie |
| 13g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 222 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 13g | 17% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 35% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Sód 235 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 23g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 4g | |
| Wapń 89 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na niemieckie ciasto morelowe ( aprikosenkuchen ) może cię zaskoczyć - składniki są dość proste, ale gotowe ciasto jest pyszne i złożone. Jest to tak klasyczny przepis, że wielu Niemców wie, jak zrobić to ciasto na pamięć. Świeże owoce sprawiają, że ciasto to jest stałym letnim dodatkiem do kawy, niezależnie od tego, czy biwakujesz na plaży, czy relaksujesz się na balkonie.
Ten przepis wymaga 11-calowej patelni sprężynowej. Jeśli go nie masz, wypróbuj formę do pieczenia 9 x 9 cali lub 13 x 9 cali, ale pamiętaj, że czasy pieczenia będą się różnić.
Składniki
- 10 łyżek masła (zmiękczonego)
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub 1 łyżka cukru waniliowego)
- 3 duże jajka
- 1/2 łyżki skórki z cytryny
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki dwustronnego proszku do pieczenia lub 1 opakowanie niemieckiego backpulver (niemiecki proszek do pieczenia)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki maślanki lub kwaśnego mleka
- 1 1/2 funta moreli (około 14 świeżych, umytych, pokrojonych na pół i pestek)
- Opcjonalnie: słodzona bita śmietana
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Podgrzej piekarnik do 350 F. Rozgrzej patelnię w sprayu do gotowania i odłóż na bok.
W dużej misce posmaruj masło cukrem i wanilią lub cukrem waniliowym. Wbić jajka, jedno po drugim. Dodaj skórkę z cytryny.
W osobnej małej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Ubij w mieszankę jajeczną. Dodaj maślankę i dobrze wymieszaj.
Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni. Połówki moreli ułóż na górze, przekrój stroną do dołu.
Piec przez 30 do 40 minut lub do złotego koloru. Miej oko na ciasto, zwłaszcza jeśli użyłeś innego rozmiaru patelni.
W razie potrzeby podawaj ze słodzoną bitą śmietaną.
Porady
- Korzystając z formy do pieczenia (zamiast formy sprężynowej), umieść paski pergaminowe na spodzie formy przed wlaniem ciasta. Po ostygnięciu ciasta użyj końców pasków, aby wyciągnąć ciasto z patelni. W tym celu można również kupić okrągłe pergaminowe papierki z zakładkami. Ten przepis jest bardzo wybaczający, więc nie stresuj się, jeśli twoje morele nie są po prostu dojrzałe lub są trochę przejrzałe. Użyj brzoskwiń, jeśli nie lubisz moreli lub jeśli ich sezon minął. Dojrzałe brzoskwinie dobrze sprawdzają się jako substytut w większości potraw morelowych. Posmaruj wierzch upieczonego ciasta konserwami morelowymi, aby dodać słodyczy. Możesz również posypać to tradycyjne niemieckie ciasto cukrem cukierniczym, aby uzyskać klasyczną prezentację. Przechowuj ciasto w lodówce i wyjmij na 30 minut przed podaniem, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
Tagi przepisu:
- Ciasto
- ciasto morelowe
- deser
- Niemiecki
