Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 4 porcje
Użyj tego przepisu na tradycyjną australijską metodę grillowania krewetek. Jest prosty i idealny na każdą okazję.
W Australii nie mówią krewetek - mówią krewetki, ponieważ mają więcej krewetek słodkowodnych niż krewetek morskich. Ale w reklamie użyto terminu bardziej znanego Amerykanom. Prawdopodobnie rzucisz po swojemu dobrze przyprawione przekleństwa, jeśli nazywasz je krewetkami podczas rozmowy z Australijczykiem. Ale dobrze jest używać krewetek niż krewetek, jeśli to właśnie znajdziesz na rynku.
Australijczycy często grillują krewetki na Boże Narodzenie, które przybywa latem na półkuli południowej. Cieszą się na piknik w parku lub na plaży z przenośnym grillem lub korzystają z tego przewidzianego w tych miejscach. Oprócz krewetek, kiełbasy, jagnięciny, wieprzowiny i wołowiny na grillu można nawet zobaczyć kangura i emu.
Barbie to australijski slang na grilla, który zwykle odnosi się do grillowania w Australii. W australijskiej reklamie turystycznej z lat 80. aktor Paul Hogan (który później zagrał w „Crocodile Dundee”) zaprosił Amerykanów do przybycia na ląd i „włożył dla ciebie dodatkową krewetkę”.
Składniki
- 1 1/2 funta dużych krewetek
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki
- 1 łyżka świeżego tymianku
- 1 łyżka świeżej kolendry
- 1 łyżka szalotki (mielonej)
- 3 duże ząbki czosnku (zmiażdżone)
- 1/2 szklanki masła (stopionego)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 3 łyżki soku z cytryny (świeże)
- Sól dla smaku)
- Czarny pieprz (do smaku)
- Udekoruj: liście szpinaku
- Udekoruj: plasterki cytryny
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Obierz krewetki i odłóż je, pozostawiając ogony nietknięte.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Posiekaj świeżą pietruszkę, tymianek, kolendrę i szalotki. Zmiażdż ząbki czosnku.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Połącz roztopione masło, oliwę z oliwek, natkę pietruszki, tymianek, kolendrę, sok z cytryny, goździki, szalotki, sól i czarny pieprz w dużej misce.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Wymieszaj krewetki. Marynować w temperaturze pokojowej przez 15 minut lub w lodówce przez 30 minut. Odrzuć marynatę po 30 minutach, ponieważ ponowne użycie nie będzie bezpieczne z powodu kontaktu z surową krewetką.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Przygotuj grill na średnio rozgrzanych węglach.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Nawlecz krewetki na wąskie szaszłyki. Grilluj, aż będzie nieprzejrzysty (lub różowy i twardy w dotyku), około 2 minuty z każdej strony.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Wyłóż talerz świeżymi liśćmi szpinaku. Ułóż szaszłyki na talerzu. Udekoruj cytryną.
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Służ i ciesz się!
Spruce Eats / Julia Hartbeck
Wskazówka
- Nie marynuj dłużej niż 15 do 30 minut, ponieważ krewetki staną się papkowate.
Podawanie sugestii
Boki podawane z krewetkami z grilla w australijskim stylu są podobne do tych, które można zobaczyć w Ameryce.:
Grillowane szaszłyki warzywne są łatwe do przygotowania w trakcie grillowania krewetek.
Świeża zielona sałatka jest zawsze mile widziana w upale lata.
Sałatka owocowa stanowi również doskonały dodatek na piknik.
Piwo lub schłodzone australijskie białe wino to typowe australijskie napoje do posiłku z grilla.
Tagi przepisu:
- Krewetka
- danie główne
- australijski
- gotowanie
