RumRiverPhotography / Twenty20
Większość z nas myśli o ogórkach jako o zielonych, wypełnionych ziarnem plasterkach sałatki. Długie, zielone ogórki są zdecydowanie najbardziej popularnym rodzajem uprawianym w ogrodach przydomowych, ale istnieją setki odmian ogórków, w tym okrągłe cukierze, żółte cukry, chude cukierze angielskie i egzotyczne cukierek ormiański. Ogórki są stosunkowo łatwe do uprawy w wielu różnych klimatach. Domowe cukry są smaczniejsze i bardziej chrupiące niż większość odmian kupowanych w sklepach (i nie mają tak grubej powłoki wosku!).
Opis
Ogórki należą do tej samej rodziny co kabaczek i melony. Popularnym sposobem kategoryzacji ogórków jest opisanie ich jako krajalnic lub piklerów. Oba rodzaje można spożywać na świeżo, podczas gdy marynowane ogórki dobrze zachowują swoją teksturę podczas przetwarzania.
- Liście: Liście ogórka mają nieco trójkątny kształt ze spiczastymi płatami. Tekstura całej rośliny jest szorstka i kłująca. Kwiaty: żółte i zwykle jednopienne, wymagające owoców zarówno męskich, jak i żeńskich. Hodowane są nowsze hybrydy, które mają być partenokarpiczne, z tylko żeńskimi kwiatami, które nie wymagają zapylania. Owoce: Owoce mogą mieć różną wielkość od 1 lub 2 cali długości do ponad stopy. Istnieją również okrągłe ogórki. Zewnętrzna skóra jest zwykle zielona lub żółta i może być delikatna lub twarda. Większość odmian posypuje się kolcami, które łatwo się ścierają. Odmiany Partenokarpiczne są bezpestkowe.
Nazwa botaniczna
Nazwa zwyczajowa
Ogórki
Strefy Odporności
Strefy odporności USDA od 4 do 11
Ekspozycja
Pełne słońce do półcieniu
Dojrzały rozmiar
Wielkość rośliny różni się znacznie między odmianami ogórków. Vining ogórki mogą łatwo pokryć od 4 do 6 stóp ziemi. Odmiany krzewów nie podróżują tak daleko, ale mogą rozłożyć 4 stopy w każdym kierunku.
Dni do zbiorów
Większość odmian zaczyna produkować w ciągu 48 do 70 dni od nasion.
Wskazówki do zbioru ogórków
Ogórki najlepiej zbierać nieco niedojrzałe. Po osiągnięciu dojrzałości zaczynają żółknąć i stają się gorzkie, a sadzone odmiany rozwijają więcej miąższu nasion, im dłużej pozostawiasz je na winorośli. Sprawdź swój pakiet nasion lub etykietę pod kątem zalecanego rozmiaru zbioru dla swojej odmiany.
Ponieważ winorośle są chrupiące i nieprzyjemne w dotyku, zwykle najlepiej jest wyciąć ogórki z winorośli. Możesz także przekręcić łodygę i oderwać ogórki od winorośli. Nie ciągnij ich, bo uszkodzisz winorośl.
Sugerowane odmiany ogórków
Cukry świetnie nadają się do wypróbowywania różnych rozmiarów, kolorów i kształtów, aby zobaczyć, które odmiany wyglądają i rosną najlepiej i, oczywiście, smakują Ci najlepiej.
- Marketmore: Jedna z najbardziej płodnych, łatwych w uprawie odmian. Lemon: Okrągła, jasnożółta pamiątka z dużą ilością nasion. Możesz zebrać nasiona i użyć owoców jako jadalnej miski do serwowania. Ormiański: Cienkoskóry i chrupiące cukierek ormiański są nieco egzotyczne i można je rozbierać lub prążkować. Angielski: zwany także szklarnią, mają cienką skórkę i łagodny smak.. Wymagają długiego sezonu wegetacyjnego. Mistrz buszu, mistrz kosmosu, bushmaster i inni: prawie każda odmiana z „krzakiem” w nazwie doskonale nadaje się do uprawy w pojemnikach.
Szkodniki i choroby ogórków
Owady, które przyczepiają się do ogórków, obejmują świdry do squasha, które wwierciły się w podstawę rośliny i odcięły jej krążenie. Pluskwy żywią się roślinami, zwłaszcza młodymi sadzonkami. Chrząszcze ogórkowe żywią się liśćmi i przenoszą chorobę bakteryjną zwaną więdnięciem ogórka lub więdnięciem bakterii, która jest śmiertelna dla roślin ogórkowych. Inna choroba, mączniak prawdziwy, jest nieestetyczna i osłabia rośliny, ale mogą ją przetrwać.
Porady dotyczące uprawy ogórków
Ogórki lubią lekko kwaśne do neutralnego pH gleby około 5, 5 do 7, 0 i kochają ciepło. Sadzić zarówno nasiona, jak i rośliny, mimo wszystko niebezpieczeństwo mrozu. Pozwól też, aby gleba trochę się rozgrzała i wyschła. Ogórki są łatwe do bezpośredniego wysiewu w ogrodzie. Możesz także kupić sadzonki ogórków, ale najlepiej przesadzają, gdy są jeszcze młode.
Daj roślinom co najmniej 1 cal wody na tydzień, zwłaszcza gdy owoce są obecne (ogórki są głównie wodą). Nie pozwól im siedzieć na mokrej ziemi. Jako uprawy winorośli ogórki są ciężkim karmnikiem. Zacznij od bogatej gleby i bocznej sukienki z kompostem, gdy rośliny zaczną kwitnąć. Daj im kolejny opatrunek lub dawkę nawozu około trzy do czterech tygodni później, w połowie sezonu.
Typowe problemy z uprawą ogórków
Jeśli twoje rośliny nie przynoszą owoców, co wskazuje na słabe zapylenie, może to być spowodowane złą pogodą, brakiem zapylaczy lub brakiem kobiecych kwiatów. Kwiaty żeńskie zaczynają kwitnąć później w tym sezonie niż kwiaty męskie.
Częstą skargą na jedzenie ogórka jest gorycz. Niektórzy mówią, że ogórki są bardziej gorzkie w pobliżu skóry i pod koniec kwitnienia. Istnieją również odmiany hodowlane, które nie są gorzkie, więc wypróbowanie innego rodzaju rośliny ogórkowej może mieć znaczenie.
