MilStan / Flickr / CC BY 2.0
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 16 sztuk (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 389 | Kalorie |
| 32g | Tłuszcz |
| 25g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 16 sztuk (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 389 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 32 g | 41% |
| Tłuszcz nasycony 16g | 80% |
| Cholesterol 54 mg | 18% |
| Sód 6 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 25g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 3g | |
| Wapń 26 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Mam przepisy na tort Bajadera i czekoladowy tort Bajadera na mojej stronie, ale są one moją interpretacją autentycznego tortu. Mia Dragovic z Osijek w Chorwacji dostarczyła ten przepis na rzeczywistość. Jest płaski i przypomina prawdziwy kawałek czekolady Bajadera, od którego pochodzi nazwa deseru.
To łatwy deser bez pieczenia, który mogą pomóc dzieciom. Byłby to świetny jadalny prezent, zwłaszcza jeśli zapakowany w ładne pudełko.
Składniki
- 7 uncji herbatników maślanych (takich jak Petite Beurre)
- 1 1/2 szklanki orzechów włoskich (lub blanszowanych, obranych migdałów)
- 1 1/4 szklanki cukru
- 4 uncje (1 kij) masła
- 1/4 szklanki wody
- 3 uncje gorzkiej lub półsłodkiej czekolady
- W przypadku glazury:
- 3 1/2 uncji gorzkiej lub półsłodkiej czekolady
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki wody
- 3 uncje masła
Kroki, aby to zrobić
Umieść herbatniki maślane (takie jak Petite Beurre) i orzechy w misce robota kuchennego. Pulsuj aż do drobnego zmielenia. Przełożyć do dużego naczynia.
W żaroodpornej misce mikrofalami 1 1/4 szklanki cukru, 4 uncji masła i 1/4 szklanki wody, aż się rozpuści. Wymieszaj całkowicie. Dodaj do mieszanki biszkoptowo-orzechowej i mieszaj, aż będzie dobrze połączona. Podziel na pół.
W żaroodpornej misce rozpuść 3 uncje czekolady i wymieszaj z połową mieszanki ciastek i orzechów.
Skończysz z trzema warstwami i szkliwem. Delikatnie zwilżonymi palcami rozprowadź połowę zwykłej mieszanki ciastek i orzechów równomierną warstwą na dnie 8-calowej kwadratowej patelni.
Ponownie, używając lekko zwilżonych palców, rozprowadź całą czekoladową mieszankę ciastek i orzechów równomierną warstwą. Użyłem mlecznej czekolady, ponieważ to właśnie miałem pod ręką. Jeśli użyjesz półsłodkiej czekolady, będzie ciemniejsza, a warstwy bardziej wyraźne. Następnie, ponownie pracując lekko zwilżonymi palcami, rozprowadź pozostałą gładką mieszankę ciastek i orzechów równomierną warstwą na wierzchu.
Aby zrobić glazurę: W żaroodpornej misce rozpuść 3 1/2 uncji czekolady, 3 łyżki cukru i 3 łyżki wody. Dobrze wymieszaj i stopniowo dodaj 3 uncje masła, mieszając, aż będzie całkowicie gładka. Polej tortem i ostudź. Przechowywać w lodówce, aby ułatwić cięcie. Jest to bardzo bogate i słodkie, więc małe prostokąty lub kwadraty poradzą sobie dobrze. Dobar Tek! ( Bon a petit !)
Tagi przepisu:
- Ciasto
- deser
- wschodni-europejski
- rodzinny obiad
