Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 4 porcje
To łatwy i smaczny przepis na piersi z kurczaka, cukinii i pomidorów, ugotowany w suchej sherry i polany lepkim, topionym serem. Możesz użyć sera mozzarella, sera Cheddar lub ich kombinacji. Ser Fontina byłby również bardzo dobry. To obfite, ale zdrowe danie z kurczaka jest idealne do makaronu lub ryżu. Połącz z prostą rzucaną sałatką, aby uzyskać kompletny i satysfakcjonujący rodzinny posiłek.
Składniki
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- Sól koszerna (do smaku)
- Mielony czarny pieprz (do smaku)
- 1 1/2 funta piersi z kurczaka bez kości (4 piersi z kurczaka lub kotlety)
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 małe cukinie (przekrojone na pół i pokrojone)
- 8 uncji grzybów (w plasterkach)
- Opcjonalnie: 1 ząbek czosnku (mielony)
- 1/3 szklanki suchej sherry (lub białego wina lub bulionu z kurczaka)
- 1 (15 uncji) można pokroić w kostkę pomidory (lub użyć około 2 szklanek pokrojonego w kostkę świeżego pomidora)
- 1 szklanka posiekanej mozzarelli (lub sera Cheddar lub kombinacji)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 325 F (165 C).
Dopraw mąkę solą i pieprzem. Kawałki kurczaka pogłębić w mieszance mąki.
Na ciężkiej patelni odpornej na pieczenie na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek; dodaj kawałki kurczaka do gorącego oleju, zmieniając kolor na brązowy z obu stron. Usuń kurczaka na talerz.
Dodaj cukinię i grzyby do garnka i smaż przez 2 do 3 minut.
Dodaj czosnek, jeśli używasz, i gotuj, mieszając, przez 1 minutę dłużej.
Dodaj kawałki kurczaka z powrotem do patelni. Polej sherry wszystkim; gotuj kolejne 4 minuty.
Dopraw solą i pieprzem; top z pomidorami.
Przenieś patelnię do piekarnika. Piecz przez około 25 do 35 minut lub do momentu, aż kurczak się ugotuje.
Polej posiekanym serem i piec tylko kilka minut, aż się rozpuści.
Podawaj tego smacznego kurczaka na gorącym gotowanym makaronie z sałatką.
Wskazówka
- Jeśli ty i twoja rodzina podobało ci się to danie, możesz spróbować tej patelni z kurczakiem i cukinią z makaronem; przepis łączy zakupiony sos Alfredo z odrobiną przyprawy Cajun, aby dodać kremowego akcentu z kopnięciem do tego kurczaka i warzyw.
Odmiany przepisu
- Jest to rodzaj przepisu, który dobrze dostosowuje się do zmian i dodatków. Nie dbasz o grzyby? Następnie pomiń. Pokrojony bakłażan byłby pyszny w tej pieczonej potrawce z kurczaka. Spraw, aby ten przepis był zdrowszy i lżejszy; pomiń ser na końcu - nikt go nie przeoczy.
Tagi przepisu:
- Grzyb
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
