Źródło obrazu / Getty Images
Wszyscy jesteśmy gotowi jeść więcej świeżych warzyw po wiosny, zwłaszcza po zupach żeńskich, gulaszach i duszeniach, które cieszymy się przez całą zimę. Odejdź od wersji z workami i przestań kupować mikstury kupione w sklepie dzięki tym pysznym - i zwodniczo prostym - domowej roboty wiosennym sałatkom. Upewnij się, że kupujesz tylko tyle warzyw, ile możesz użyć; większość jest u szczytu w lodówce tylko przez kilka dni.
7 najlepszych sałatek w 2020 roku
-
Szparagi i Sałata Z Sałaty Maślanej
Spruce / Molly Watson
Bądźmy szczerzy, czy jest coś, czego nie ulepszyło dodanie mini kuleczek mozzarelli? Pokochasz tę wyjątkową wiosenną sałatkę, która łączy te smaczne małe przekąski z chrupiącymi młodymi szparagami, delikatną sałatą maślaną i chrupiącymi pistacjami w lekkim, pikantnym winegret z cytryny. Jeśli nigdy nie próbowałeś szparagów na surowo, jest to duża szansa. Uzyskaj cienkie, zgrabne łodygi, aby uzyskać najlepsze wyniki.
-
Obfita Sałatka Siekana
Michelle Tran / EyeEm / Getty Images
Siekane sałatki są modne i nie bez powodu. Krojenie składników na kawałki o podobnej wielkości skutkuje bardziej efektywnym rozprowadzaniem niż tradycyjna rzucana sałatka. Ta łatwa, wszechstronna sałatka wykorzystuje wiosenne warzywa, takie jak rzodkiewki, wczesne ogórki i wszelkiego rodzaju sałaty, które pojawiają się na targowisku w pierwszej kolejności. Szynka i ser stanowią słony element i odrobinę białka. Dostosuj to danie do dowolnych warzyw i dodatków, które najbardziej Ci się podobają.
-
Sałatka Siedmiowarstwowa
Warstwowa Sałatka.
James Baigrie / The Image Bank / Getty Images
Wypróbowałeś siedmiowarstwowy dip, teraz rozjaśnij go siedmiowarstwową sałatką! Chrupiący boczek i kremowy majonez nadają tej sałatce bogaty, satysfakcjonujący element, który rzuca światło na chrupiące warzywa. Ten przepis wymaga mrożonego groszku, ale jeśli znajdziesz świeże młode groszki, są jeszcze lepsze. Po opanowaniu przepisu dodaj warzywa, które znajdziesz w szczycie sezonu, aby uzyskać nowy zwrot.
-
Kremowa Ogrodowa Sałatka Ziemniaczana
Ogrodowa Sałatka Ziemniaczana Z Groszkiem I Marchewką.
Spruce / Diana Rattray
To, że jest sałatką, nie oznacza, że musi być oparta na sałacie. Zamień mrożone warzywa na świeże w tej klasycznej sałatce ziemniaczanej, która jest pełna warzyw i akcentowana jajkami na twardo. Upewnij się, że nie rozgotujesz ziemniaków - pozostawienie ich tylko odrobiny chrupkości sprawi, że wytrzymają pod dressingiem, nawet kilka godzin na wiosenny piknik.
-
Klasyczna sałatka szpinakowa
Sałatka Szpinakowa Z Jabłkiem.
kirin_photo / E + / Getty Images
Sałatka szpinakowa mogła mieć swój moment w latach 90., ale to pyszne, bogate w żelazo liściaste zielone danie nigdy nie opuściło naszej rotacji. Szpinak dziecięcy będzie wszędzie, gdy pogoda się rozgrzeje, więc weź torbę i zrzuć tę łatwą sałatkę razem. Słodkie jabłka pięknie kontrastują z pokruszonym boczkiem i posiekanymi pekanami, a słodki i pikantny sos jabłkowy cydr łączy to wszystko.
-
Sałatka z zielonego groszku z kremowym dressingiem
Sałatka z zielonego groszku z łatwym kremowym dressingiem.
Spruce / Diana Rattray
Zaprezentuj świeży smak i zgrabną teksturę świeżego wiosennego groszku dzięki tej sałatce z zielonego groszku w stylu południowym. Połączenie zielonej, czerwonej i żółtej papryki dodaje koloru i słodyczy, a czerwona cebula dodaje smaku kontrastującemu z kremowym dressingiem. Zrób to danie na kilka godzin przed czasem, aby smaki zmieszały się i zintensyfikowały przed podaniem.
-
Sałatka Ryżowa Z Sosem Cytrynowym
Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images
Kiedy myślisz o sałatce, możesz nie myśleć o ryżu, więc pozwól, aby to kolorowe danie z warzyw zmieniło zdanie. Jest pełen wiosennych warzyw, takich jak szpinak, zielona cebula, marchew, pomidory, czerwona papryka, natka pietruszki i letni kabaczek, wszystkie rozjaśnione dressingiem z kolcami cytryny. Jeśli jest za wcześnie na niektóre z tych produktów w miejscu zamieszkania, możesz zastąpić go zielonym groszkiem, szparagami, zieloną fasolą lub czymkolwiek, co wygląda świeżo na rynku.
-
Ogolona sałatka ze szparagów i rukoli
Świerk / Laurel Randolph
Na wiosnę nie mamy dość szparagów, a ta pyszna sałatka ze szparagów jest jednym z powodów. Goli lub cienko kroi te delikatne sezonowe włócznie i wrzuca pieprzną rukolą i edamame z białkami. Tosty z bułki tartej i ostry parmezan dodają chrupkości i tekstury i sprawiają, że jest wyjątkowy. Klasyczny winegret ziołowy sprawia, że wszystko śpiewa „wiosna!”
-
Sałatka Fattoush z Pomidorem i Szparagami
Świerk / Anita Schecter
Fattoush to bliskowschodnia odpowiedź na panzanellę, czyli sałatkę chlebową, używając pity zamiast chrupiącego chleba. Ta wyjątkowo chrupiąca sałatka z pewnością nie jest niskowęglowodanowa, ale to świetny sposób, aby cieszyć się świeżymi wiosennymi szparagami i pomidorami w nowej prezentacji. Tangy sumac dodaje charakterystyczny zing, który podkreśla wszystkie świeże elementy. Chcesz to jeszcze bardziej wymieszać? Dodaj trochę tahini, aby uzyskać obfity, orzechowy smak.
-
Wiosenne Zieloni i Fasola
Wiosenne Zieloni, Fasola, Cytrynowe Masło Imbirowe. Pomyśl o warzywach
Połącz swoje ulubione wiosenne warzywa, chrupiącą zieloną fasolę i świeżo startego imbiru w tej błyskawicznej sałatce, która jest doskonałym dodatkiem do prostych mięs z grilla lub ryb. To także fantastyczny lekki posiłek - dodaj prażone orzeszki piniowe lub migdały, aby uzyskać chrupnięcie i białko.
-
Komosa ryżowa, tuńczyk i ciecierzyca
Bill Boch / Getty Images
Sałatki zbożowe są teraz popularne z jakiegoś powodu: są pyszne, pakują białko i robią przyjemną zmianę z zielonych liści, zachowując jednocześnie zdrowie, obfite i smaczne. Świeża mięta, kolendra, szpinak i dymka podkreślają wiosenne warzywa pojawiające się na rynku. Ciecierzyca, tuńczyk, winogrona lub pomidory czereśniowe dodają koloru i smaku. Możesz użyć wielokolorowej komosy ryżowej, jeśli chcesz uzyskać jeszcze ładniejszy talerz.
-
Grilowana Sałatka Z Gruszką I Batatami
Grilowana Sałatka Z Gruszką I Słodkimi Ziemniakami. Odnośnie BBQ, Inc.
Jeśli rozpalasz grilla, dlaczego nie wrzucić też niektórych składników sałatki? Grillowanie gruszek i słodkich ziemniaków nadaje słodki, karmelizowany smak, ale uważaj na nie - szybko się palą! Ta sałatka prezentuje pieprzną wiosenną rukolę i szpinak dziecięcy, ale możesz użyć dowolnych zieleni. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj prawdziwego greckiego sera feta.
-
Sałatka Truskawkowo - Szpinakowa Z Winegretem Szampańskim
Świerk / Samantha Merritt
Wiosna przynosi mnóstwo świeżego szpinaku, jarmużu i truskawek: wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić tę spektakularną sałatkę. Posiekany kurczak, pikantny ser feta i słodkie oszklone orzechy włoskie nadają temu daniu wystarczającą różnorodność, aby był wystarczająco aromatyczny do posiłku sam w sobie. Słodko-kwaśny szampan winegret tej jasnej, świątecznej sałatki może po prostu przejść do zwykłego obrotu!
-
Sałatka Daikon i Ogórkowa
Świerk
Rzodkiewki Daikon są pieprzne i lekko słodkie, a szczególnie smaczne w tym tradycyjnym sunomono w occie. Japońskie ogórki są klasycznym wyborem, ale jeśli ich nie znajdziesz, perskie, angielskie, a nawet zwykłe ogórki działają doskonale. Po wypróbowaniu wersji standardowej spróbuj ją wymieszać, dodając do mieszanki inne wiosenne warzywa.
-
Sałatka Z Sera Koziego
Flickr CC / galant
Bogaty, kremowy ser kozi sprawia, że sałatka na specjalne okazje przywołuje wycieczkę do kameralnego francuskiego bistro. Jest to mieszanka wiosennych zieleni z dodatkiem świeżych ziół, takich jak koperek, bazylia lub trybula, dla uzyskania jak najświeższego smaku. Zrób rundy z koziego sera w piekarniku lub na kuchence i podawaj gotowe danie jako lekki lunch lub przystawkę na kolację.
-
Sałatka Z Kalafiora Pieczonego I Komosy Ryżowej
Spruce / Diana Rattray
Możesz nie myśleć o prażonym kalafiorze jako o sałatce, ale kiedy połączysz go ze słodkim zielonym groszkiem, dymką i komosą, będziesz śpiewał jego pochwały. Gotuj groszek, aż będzie miękki, aby zachować swój charakterystyczny przystawkę. Ta sałatka smakuje równie dobrze na ciepło, jak i schłodzona, więc idealnie nadaje się na suchy prowiant.
-
Fasolka szparagowa i sałatka Clementine
Katie Workman / themom100
Smaczna fasolka szparagowa al dente, słodkie i pikantne klementynki, słona feta, pszenica bulgur i puszysty dressing Dijon sprawią, że ta smaczna sałatka będzie doskonałym miejscem na wiosenne menu. Jeśli jesteś fanem przygotowywania posiłków, jest to świetna sałatka na lunch w dni powszednie - możesz zrobić to na kilka dni przed czasem.
-
Klasyczna Sałatka Grecka
Źródło obrazu / Getty Images
Klasyczna grecka sałatka zawsze trafia w sedno, szczególnie gdy robisz ją ze świeżych wiosennych warzyw. Rzuć pieprzną rzodkiewkę, czerwoną cebulę, wysokiej jakości fetę, ogórek i pomidora z greckim winegretem z dodatkiem oregano, aby poczuć smak Morza Śródziemnego. Oliwki Kalamata są tradycyjne, ale używaj dowolnej odmiany, która ci się spodoba. Będziesz chciał zrobić dodatkowy opatrunek, aby przechowywać go w lodówce do przyszłego użytku; świetnie smakuje także na pieczonych warzywach i prostych zielonych sałatkach!
-
Ręczne wiosenne bułki sałatkowe
Spruce / Molly Watson
Podnieś paczkę opakowań z papieru ryżowego na tę ręczną tajską sałatkę wiosenną! To przenośne naczynie jest wypełnione świeżymi rzodkiewkami, szparagami, groszkiem, marchewką i tofu na lekki lunch lub przystawkę na przyjęcie. Podawaj bułki z pikantnym orzeszkiem ziemnym lub wietnamskim sosem maczanym nuoc cham, aby uzyskać smaczny kęs.
-
Szybka tajska sałatka z ogórków
Świerk
Możesz wrzucić tę prostą, pyszną sałatkę z ogórków w 10 minut. Świeży ogórek zmieszany z kolendrą w lekko pikantnym sosie, który sprawi, że będziesz wracać raz po raz. Podawaj to odświeżające danie przy pierwszym grillu w sezonie lub pakuj je na lunch razem z białkiem - smaki stają się lepsze, gdy siedzą.
