Wolno gotowane żeberka azjatyckie z krótkimi żebrami.
Brian Hagiwara / Getty Images
- Razem: 8 godzin 5 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: 3 do 4 funtów (4 porcje)
Azjatyckie smaki nadają tym krótkim żebrom wołowym słodko-słony smak, który smakuje jakby pochodził z autentycznej chińskiej restauracji. Ale ten przepis zajmuje tylko pięć minut, a następnie powolna kuchenka zajmuje się resztą. Najlepsze jest to, że dzieci pokochają te krótkie żebra. Kruche i soczyste mięso po prostu spada z kości.
Nie martw się, że żebra będą zbyt ostre. Długi, powolny proces gotowania rozjaśnia przyprawy tak bardzo, że żebra te po prostu smakują słodko, z nutą przyprawy.
Możesz nawet ugotować te krótkie żeberka ze stanu zamrożenia bez rozmrażania. Po prostu ustaw powolną kuchenkę na godzinę na godzinę, a następnie zmniejsz ją na resztę do końca gotowania. Krótkie żebra okażą się idealnie.
Podawaj żeberka z pieczonymi ziemniakami lub ziemniakami puree i pieczonymi szparagami.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 3 do 4 funtów. krótkie żeberka wołowe
- 1/2 szklanki mocno zapakowanego jasnobrązowego cukru
- 1/2 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu czosnkowego chili (takiego jak Lee Kum Kee)
- 1/4 szklanki wody
Kroki, aby to zrobić
Umieść krótkie żeberka w powolnej kuchence. Dodaj brązowy cukier, sos sojowy, sos czosnkowy chili i wodę.
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 7 do 9 godzin, obracając raz do połowy, aby upewnić się, że wszystkie boki żeber wchłoną sos.
Wskazówka
- Jeśli gotujesz zamrożone żeberka, które nie zostały jeszcze rozmrożone, po prostu ustaw wolną kuchenkę na wysoką przez pierwszą godzinę gotowania. Następnie zmniejsz go do niskiego poziomu i kontynuuj zgodnie z zaleceniami.
Czy wiedziałeś?
Gorący sos Sriracha stał się niezwykle popularny, spotykany na stołach restauracyjnych, a nawet w szkolnych stołówkach w całym kraju. To niesamowita przyprawa, ale sos chili czosnkowy również musi dostać swoją należność.
Papryczki chili w tym sosie są bardziej widoczne, a sos jest grubszy i grubszy z dobrą dawką czosnku, którą zdecydowanie można posmakować. Jest ostry, a dotyk octu zdecydowanie podnosi i rozjaśnia. Po otwarciu może trwać co najmniej rok, o ile jest przechowywany w lodówce.
Można go stosować w sosach, marynatach, zupach, gulaszach. Możesz go zmieszać z mokrymi rozcieraczami i pastami. Dodaje ładny poncz do prawie każdej azjatyckiej potrawy, od frytek po zapiekanki. Jeśli twoje dzieci są niechętne przyprawom, zacznij od małych ilości. Czasami zamiast sięgać po sos Tabasco lub Sriracha, trzymaj pod ręką słoik sosu czosnkowego chili.
Tagi przepisu:
- obiad wołowy
- krótkie żeberka wołowe
- obiad
- azjatyckie
