Świerk / Ulyana Verbytska
- Razem: 110 minut
- Przygotowanie: 40 minut
- Gotuj: 70 minut
- Wydajność: Służy od 8 do 10
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 442 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 48g | Węglowodany |
| 10g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy od 8 do 10 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 442 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 12g | 62% |
| Cholesterol 227 mg | 76% |
| Sód 623 mg | 27% |
| Węglowodany ogółem 48g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 10g | |
| Wapń 240 mg | 18% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Żele chanukowe, sufganiyot, smażone desery i świąteczne ciasteczka zwykle przyciągają całą uwagę podczas Festiwalu Świateł. Ale mając osiem nocy do świętowania, jest mnóstwo czasu na wypróbowanie czegoś nowego. Pokrój w ten bochenek ciasta waniliowego, aby odsłonić imponującą niespodziankę - upieczony kontrastowy kształt dreidel! Przygotowanie ciasta jest dość proste, choć zajmuje trochę czasu. Ale wyniki mają wystarczająco duży współczynnik wow, że jeśli czujesz się podstępny, jest to fajna opcja dla prezentów dla majsterkowiczów.
Składniki
- Na niebieskie ciasto:
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki drobnej soli morskiej (lub soli koszernej)
- 1/4 szklanki niesolonego masła (zmiękczonego)
- 1/4 szklanki plus 2 łyżki cukru
- 1 duże jajo
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki mleka
- Niebieskie barwniki spożywcze
- Na białe ciasto:
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej (lub soli koszernej)
- 1/2 szklanki niesolonego masła (zmiękczonego)
- 1 szklanka cukru
- 3 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka mleka
- W przypadku glazury:
- 1/2 szklanki cukru cukierniczego
- 2 1/2 łyżeczki mleka
- 1 1/2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Opcjonalnie: Niebieskie, białe i złote posypki
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, to ciasto jest podzielone na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i gotowanie.
Zrób niebieskie ciasto
Zbierz składniki.
Świerk / Ulyana Verbytska
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Lekko nasmaruj blachę do pieczenia 9 x 9 x 2 cale. Wyłóż spód patelni papierem pergaminowym i odłóż na bok.
Świerk / Ulyana Verbytska
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Świerk / Ulyana Verbytska
W innej misce użyj elektrycznego miksera lub drewnianej łyżki do zmiksowania masła i cukru.
Świerk / Ulyana Verbytska
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i ubij, aż się dobrze wymieszają.
Świerk / Ulyana Verbytska
Naprzemiennie dodawaj mąkę i mleko w dwóch lub trzech dodatkach, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Świerk / Ulyana Verbytska
Dodaj niebieską barwnik spożywczy po kilka kropli na raz, dobrze mieszając i dodając dodatkowe barwniki, aż uzyskasz preferowany odcień.
Świerk / Ulyana Verbytska
Wlać ciasto do przygotowanej patelni. Użyj szpatułki, aby ostrożnie wygładzić ciasto do krawędzi patelni. (Ciasto będzie gęste, więc uważaj, aby nie usunąć papieru pergaminowego.) Piec w rozgrzanym piekarniku przez 18 do 20 minut lub do momentu, aż tester włożony do środka wyskoczy czysty.
Świerk / Ulyana Verbytska
Przenieś patelnię do rusztu, aby ostygła na 10 minut, a następnie wyjmij ciasto z patelni, umieść bezpośrednio na stojaku i pozwól mu całkowicie ostygnąć. (Aby przyspieszyć proces chłodzenia i ułatwić cięcie ciasta, umieść stojak w zamrażarce na około 10 minut.)
Świerk / Ulyana Verbytska
Umieść schłodzone ciasto na desce do krojenia. Użyj foremki do ciastek Dreidel lub szablonu papierowego, wycinając z ciasta tyle kształtów Dreidel. (Przed rozpoczęciem cięcia upewnij się, że nóż lub szablon mieści się w misce z bochenkiem 9 x 5 cali, z niewielką ilością miejsca na górze i na dole).
Świerk / Ulyana Verbytska
Odłóż dreidels na bok, mieszając ciasto z białego ciasta.
Świerk / Ulyana Verbytska
Zrób białe ciasto
Zbierz składniki.
Świerk / Ulyana Verbytska
Nasmaruj bochenek chleba 9 x 5 cali. Wyłóż spód kawałkiem pergaminu i odłóż na bok.
Świerk / Ulyana Verbytska
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Świerk / Ulyana Verbytska
W innej dużej misce użyj elektrycznego miksera lub drewnianej łyżki do zmiksowania masła i cukru.
Świerk / Ulyana Verbytska
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i ubij, aż się dobrze wymieszają.
Świerk / Ulyana Verbytska
Naprzemiennie dodawaj mąkę i mleko w dwóch lub trzech dodatkach, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
Świerk / Ulyana Verbytska
Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie, a następnie wlej tyle do przygotowanej patelni, aby przykryła dno. Ułóż dreidele z ciastem na środku bochenka, ustawiając je równo względem siebie, tak aby wypełniały całą długość brytfanny.
Świerk / Ulyana Verbytska
Ostrożnie wrzuć białe ciasto na patelnię, aby „kłoda” dreidel została otoczona i przykryta przez ciasto. Umieść bochenek na środku rozgrzanego piekarnika (jeśli patelnia wygląda na napełnioną, możesz położyć ją na folii, aby złapać kapanie).
Świerk / Ulyana Verbytska
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 45–50 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się złote, a tester umieszczony w pobliżu środka wyjdzie czysty. (Pamiętaj o przetestowaniu białego ciasta).
Świerk / Ulyana Verbytska
Przenieś patelnię na ruszt i pozostaw ciasto do ostygnięcia przez 20 minut. Wyjmij z patelni i ostudź całkowicie.
Świerk / Ulyana Verbytska
Zrób glazurę
Zbierz składniki.
Świerk / Ulyana Verbytska
W małej misce wymieszaj cukier, mleko i sok z cytryny, aż będą gładkie, dodając nieco więcej cukru, jeśli polewa będzie ciekła.
Świerk / Ulyana Verbytska
Gdy ciasto będzie całkowicie chłodne, skrop je polewą. W razie potrzeby udekoruj posypką.
Świerk / Ulyana Verbytska
Podawaj i jedz po posiłku w Chanuce!
Świerk / Ulyana Verbytska
Tagi przepisu:
- Ciasto
- deser
- koszerny
- Chanuka
