Świerk / Miri Rotkovitz
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 612 | Kalorie |
| 33g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 57g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 612 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 33g | 42% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 42% |
| Cholesterol 174 mg | 58% |
| Sód 486 mg | 21% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 57g | |
| Wapń 90 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Granaty są uważane za pomyślne jedzenie dla Rosz Haszany, a my stworzyliśmy tego łatwego do przygotowania pieczonego kurczaka z granatów z myślą o świątecznym stole. Ale sok z granatów - który dodaje słodkiej pikantności pikantnej marynacie - jest dostępny w wielu supermarketach przez cały rok, więc jest to również doskonały wybór na całoroczne szabat lub świąteczne posiłki. Przepis można łatwo podwoić, jeśli gotujesz dla tłumu.
Składniki
- 2 1/2 do 3 funtów (około 1 do 1 1/4 kilograma) piersi kurczaka bez kości, bez skóry
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 ząbki czosnku (obrane i pokrojone w cienkie plasterki)
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 szklanka / 235 mililitrów sok z granatów
- Sok z 1 limonki
- 2 łyżki tamari lub sos sojowy
- 2 łyżki czystego syropu klonowego
- 1/4 szklanki / 45 gramów nasion granatu (opcjonalnie, do dekoracji)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 F / 205 C.
Umieść piersi z kurczaka w naczyniu do pieczenia wystarczająco dużym, aby pomieścić je w jednej warstwie, i skrop kurczaka oliwą z oliwek.
Kurczaka równomiernie posypać pokrojonym czosnkiem i posypać imbirem i cynamonem. Odłożyć na bok.
W szklanej miarce lub małej misce wymieszaj sok z granatów, sok z limonki, sos sojowy i syrop klonowy. Polej kurczaka.
Umieścić naczynie do pieczenia w rozgrzanym piekarniku. Piec przez 25 do 35 minut, okresowo piecząc, aż kurczak się ugotuje, soki są czyste, a mięso rejestruje wewnętrzną temperaturę 165 F / 75 C na termometrze z natychmiastowym odczytem. (Pamiętaj, że czas gotowania będzie się różnić w zależności od wielkości piersi z kurczaka; gotowanie grubszych kawałków potrwa dłużej).
Przenieś kurczaka na półmisek i udekoruj pestkami granatu, jeśli używasz.
Podawaj skropione sokami z patelni lub redukcją granatu. Cieszyć się!
Wskazówka
- Kiedy świeże granaty są w sezonie, użyj arils, czyli nasion, jako dekoracji do świątecznej prezentacji.
Zmiana
- Łatwo jest zmniejszyć granat, aby uzupełnić kurczaka: po prostu podwoj marynatę, ale zachowaj połowę mieszanki zamiast polewania kurczaka. Umieść zarezerwowaną marynatę w małym rondlu i gotuj na wolnym ogniu, aż zmniejszy się i zgęstnieje na tyle, aby pokryć tył łyżki. Skropić gotowanego kurczaka tuż przed podaniem.
Tagi przepisu:
- kurczak
- obiad
- połączenie
- urodziny
