Diana Rattray
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 8 porcji
Czy zawsze starasz się znaleźć sposoby na uczynienie zwykłego ryżu bardziej apetycznym? Cóż, twoje wyszukiwanie się zakończyło. W tym przepisie świeży szpinak, zioła i parmezan dodają bajecznego smaku i nadają mu bardzo potrzebny kolor. Potrawa z ryżu jest łatwa do naprawienia i upieczenia, a na pewno będzie hitem dla Twojej rodziny.
Ryż zawiera połączenie dwóch lub trzech świeżych ziół. Wybierz, co masz pod ręką. Koper, bazylia, szczypiorek, tymianek, oregano i natka pietruszki są bardzo dobrym wyborem. Możesz to zrobić również z brązowym ryżem, ale dodaj dodatkowo 3/4 szklanki wywaru i zwiększ początkowy czas pieczenia o około 10 do 15 minut.
Przepis jest również wszechstronny. Aby uzyskać smak czosnku, miel 1 lub 2 ząbki czosnku i smaż je razem z posiekaną cebulą. W przypadku dania wegetariańskiego gotuj ryż z bulionem warzywnym zamiast bulionu z kurczaka. Ewentualnie, jeśli chcesz zdrowszego posiłku z jednego dania, dodaj do naczynia 1 do 2 szklanek pokrojonej w kostkę szynki, indyka lub kurczaka.
Składniki
- 1 mała cebula (około 1/2 do 3/4 szklanki drobno posiekanej)
- 4 1/2 do 5 szklanek bulionu drobiowego (niesolonego lub o niskiej zawartości sodu)
- 2 szklanki ryżu długoziarnistego (niegotowane)
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 6 uncji świeżego szpinaku (grubo posiekanego, około zapakowane 4 szklanki)
- 3 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. Koperek, bazylia, tymianek, szczypiorek itp.)
- 1 szklanka posiekanego świeżego parmezanu (około 4 uncji lub 2/3 szklanki startej)
- Sól koszerna (do smaku)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Nasmaruj 3-kwartowe naczynie do pieczenia lub zapiekankę.
Obierz cebulę i drobno posiekaj.
Rozgrzej oliwę z oliwek w średnim rondlu lub podsmaż na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i gotuj, aż będzie miękka i półprzezroczysta, często mieszając. Dodaj 4 1/2 szklanki wywaru z kurczaka i kontynuuj gotowanie, aż wywar zacznie się gotować.
Umieść ryż w durszlaku lub filtrze siatkowym i spłucz zimną wodą.
Przenieś ryż do przygotowanego naczynia do pieczenia lub zapiekanki; dodaj bulion drobiowy i mieszankę cebuli i delikatnie mieszaj, aż się wymieszają.
Piecz ryż bez przykrycia w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut lub do momentu, aż płyn prawie się wchłonie. Od czasu do czasu mieszaj ryż i w razie potrzeby dodaj więcej wywaru.
W międzyczasie posmaruj szpinakiem ostry kotlet
Odkrój i drobno posiekaj zioła.
Wyjmij zapiekankę z piekarnika i dodaj pieprz, szpinak, zioła i parmezan. Spróbuj ryżu i dodaj sól, jeśli to konieczne. Jeśli mieszanka wydaje się sucha, dodaj więcej bulionu z kurczaka.
Dokładnie przykryć blachę do pieczenia folią i włożyć z powrotem do piekarnika. Piec zapiekankę przez około 5 minut dłużej lub do momentu, aż ryż zmięknie i szpinak zmięknie.
Mieszankę ryżową wymieszaj widelcem do puchu.
Tagi przepisu:
- Ryż
- ryż szpinakowy
- przystawka
- amerykański
