Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 513 | Kalorie |
| 31g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 43g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 513 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 31g | 40% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sód 146 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 15g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 43g | |
| Wapń 102 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Świeże filety z łososia - lub steki - stanowią szybki i łatwy posiłek. Świetnie nadają się nie tylko na kolację w ciągu tygodnia, ale są też wystarczająco wyjątkowe na kolację!
Korzyści zdrowotnych łososia nie można przecenić. Jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych Omega-3, a pieczenie nie zmniejsza tej zawartości. Jeśli się zastanawiasz, łosoś jest również bogaty w witaminę B12, witaminę D i selen, a ponadto ma mało rtęci.
Mając to na uwadze, jeśli lubisz owoce morza, łosoś jest dla Ciebie doskonałym źródłem białka, zwłaszcza tego pieczonego łososia. Swój wspaniały smak czerpie z mielonego czosnku, oliwy z oliwek i posiekanej świeżej pietruszki. Mżawka soku z cytryny zapewnia idealne wykończenie.
Jeśli chcesz dodać trochę dodatkowej porcji do tego dania, zalecamy dodanie świeżych ziół, które ładnie uzupełniają łososia, takich jak mięta, koper włoski, szczypiorek, trybula, estragon i koperek.
Do serwowania rozważ umieszczenie pieczonych filetów z łososia na łóżku ze smażonego szpinaku lub jarmużu. Lub podawaj je na bazie żywego puree z groszku. Dodaj proste pieczone ziemniaki lub pieczone ziemniaki i rzuconą sałatkę na dobrze zaokrąglony obiad. W przypadku wina chardonnay lub sauvignon blanc dobrze komponują się ze smakami ziół i cytrusów. Lub wybierz pinot noir lub różowe, które pasują do wszystkich rodzajów preparatów z łososia.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 4 ząbki czosnku (małe, mielone)
- 1 łyżka natki pietruszki (czubata; posiekana)
- 4 łyżki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Dash koszerna sól
- Dash czarny pieprz
- 4 filety z łososia (około 4 do 6 uncji każdy)
- 3 cytryny (podzielone)
Kroki, aby to zrobić
- Ryba jest gotowa, gdy można podnosić płatki widelcem, a ryba jest nieprzezroczysta. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zaleca temperaturę wewnętrzną 145 F. Aby upewnić się, że łosoś jest doskonale upieczony, sprawdź za pomocą niezawodnego termometru natychmiastowego odczytu umieszczonego w środku fileta. Powinien on wynosić 145 F. Aby sprawdzić widelcem, włóż go do środka fileta i lekko przekręć. Środek powinien się łuszczyć i być nieprzezroczysty, ale nie suchy. Aby pokroić cytrynę w kliny, odetnij górną i dolną część cytryny. Postaw cytrynę na ściętym końcu i pokrój ją na dwie połowy. Przetnij każdą połowę wzdłuż na cztery kliny.
- Łosoś Z Czosnkiem I Ziołami: Dodaj 2 łyżeczki zmielonego świeżego tymianku i 1 łyżeczkę zmielonego świeżego rozmarynu do mieszanki pietruszki i czosnku.
Zbierz składniki.
Świerk
Podgrzej piekarnik do 375 F.
Delikatnie nasmaruj blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 x 2 cale lub wyłóż blachę folią i lekko naoliw folię
W małej misce połącz zmielony czosnek, natkę pietruszki i oliwę z oliwek; dobrze wymieszaj składniki.
Świerk
Ułóż filety z łososia na przygotowanej patelni i równomiernie rozłóż na nich mieszankę czosnku i pietruszki. Delikatnie posyp filety solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Świerk
Piecz łososia przez około 20 minut lub do momentu, aż filety zarejestrują 145 F lub łatwo płatek widelcem.
Świerk
Tymczasem wyciśnij jedną z cytryn.
Świerk
Posyp pieczone filety z łososia dwiema łyżkami soku z cytryny.
Świerk
Pokrój pozostałą cytrynę w kliny (patrz poniżej) i podawaj z łososiem.
Świerk
Cieszyć się!
Porady
Odmiana przepisu
Tagi przepisu:
- łosoś
- Pieczony łosoś
- obiad
- amerykański
