Getty
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 24 babeczki (24 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 104 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 24 babeczki (24 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 104 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 21 mg | 7% |
| Sód 111 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 1g | |
| Wapń 45 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Czy oglądałeś „The Great British Baking Show”? Jest to jeden z najpopularniejszych reality show w Wielkiej Brytanii, a teraz jest emitowany w BBC America i transmitowany na Netflix. Ludzie uwielbiają ten program, a do niego przemawia W rzeczywistości, kiedy pojawia się nowy odcinek, hashtag #GBBO często zyskuje na popularności na Twitterze. W przeciwieństwie do amerykańskich programów piekarniczych ten reality show nie jest tak dobrze edytowany. Tempo pokazu jest wolniejsze. Moim zdaniem wysoka edycja pokazów pieczenia sprawia, że wydają się nieautentyczne. To jeden z powodów, dla których nie lubię „Cupcake Wars”. Jedną z rzeczy, które lubię w tym programie, jest to, że dużo się uczysz o podstawach pieczenia i ciastkarstwa. Biszkopt to ciasto, o którym wiele się nauczyłem podczas oglądania „The Great British Baking Show”.
Jedną z rzeczy, które lubię w tym programie, jest to, że dużo się uczysz o podstawach pieczenia i ciastkarstwa. Biszkopt jest kwintesencją ciasta brytyjskiego. Biszkopt to ciasto, które tylko zjadłem, ale do niedawna nie upiekłem. To jest delikatniejsze niż tradycyjne ciasto. Wszystkie składniki biszkoptu powinny mieć temperaturę pokojową przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta. Ma mocną, ale dobrze napowietrzoną strukturę, podobną do gąbki morskiej. Biszkopt można wytworzyć metodą rzadkiego ciasta lub metodą piankową. Metoda piankowa ciasta biszkoptowego zużywa niewiele lub nie ma masła ani tłuszczu. W przypadku większości przepisów prawdopodobnie zastosowałbyś metodę rzadkiego ciasta. Jeśli masło jest zbyt zimne, to długo trwa włączenie do cukru lub jaj i może powodować nadmierne mieszanie, co z kolei oznacza ciężkie ciasto.
Składniki
- 2 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (czystego)
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki masła (niesolone)
- 2 szklanki mąki
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 °. Przygotuj dwie mufinki z wkładkami do ciastek. Połącz jajka, wanilię, sól i proszek do pieczenia i dobrze ubij. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
Podgrzej mleko, aż zacznie się gotować, zdejmij z ognia i mieszaj masło, aż się rozpuści. Dodaj resztę składników i wymieszaj.
Delikatnie złóż mąkę. Ważne jest, aby nie fałdować mąki.
Użyj miarki do lodów, aby odmierzyć babeczkę i napełnij miski do muffin do dwóch trzecich.
Piec w temperaturze 400 ° przez 18-20 minut. Wyjmij gotowe babeczki z patelni i pozostaw do ostygnięcia przed mrożeniem.
Tagi przepisu:
- bez nabiału
- przystawka
- amerykański
