Cultura RM Exclusive / Line Klein / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: od 24 do 36 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 98 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 24 do 36 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 98 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Sód 85 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 2% |
| Białko 1g | |
| Wapń 14 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To cudownie wilgotne ciasto bananowe jest zwieńczone pyszną polewą cynamonową i jest dość łatwe do zrobienia. Przepis doprawiony jest cynamonem i gałką muszkatołową, a kwaśna śmietana zapewnia, że pozostanie przyjemna i wilgotna. Jeśli chcesz, możesz nawet dodać swoje ulubione orzechy.
Ciasto bananowe to świetny sposób na wykorzystanie bananów, które minęły już swoją porcję, więc jest to wspaniała alternatywa dla chleba bananowego. Przepis daje także słodki deser, który jest wyjątkowy i zdecydowanie nie jest przeciętnym ciastem czekoladowym lub waniliowym.
Składniki
- W przypadku ciasta bananowego:
- 1 1/2 szklanki mąki (uniwersalne)
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki orzechów (do wyboru, posiekane)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu (mielona)
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (świeżo startej lub 1/8 łyżeczki zmielonej)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka białego cukru pudru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 szklanka bananów (puree, około 2 do 3 dużych bananów)
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- W przypadku glazury cynamonowej:
- 1 szklanka cukru cukierniczego
- 1/2 łyżeczki cynamonu (mielonego)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1–2 łyżki mleka (lub śmietany)
Kroki, aby to zrobić
Ciasto
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Wyłóż blachę do pieczenia 9 x 13 cali folią nieprzywierającą.
W małej misce połącz mąkę, posiekane orzechy, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Ubijaj do uzyskania równomiernego wymieszania i odłóż na bok.
W dużej misce ubij cukier i olej razem. Dodaj banany, śmietanę, jajka i ekstrakt waniliowy. Ubijaj mieszaninę przez dwie minuty, aż dokładnie się połączy.
Za pomocą dużego widelca wymieszaj suche składniki ręcznie, mieszając tylko do momentu połączenia. Ciasto będzie miało cienką konsystencję.
Wlać mieszaninę do przygotowanej patelni. Piec przez 30 do 35 minut, aż lekko się zrumieni, a górna część odskoczy po lekkim dotknięciu.
Ostudzić do temperatury pokojowej.
Do glazury cynamonowej
Wymieszaj cukier cukierniczy, cynamon, ekstrakt waniliowy i mleko lub śmietanę. Dodaj tylko wystarczającą ilość kremu, aby zrobić rozlewny lukier.
Nałóż glazurę na schłodzone ciasto i pokrój zgodnie z życzeniem.
Porady
- Chociaż dodaje smaku, jeśli nie lubisz cynamonu, możesz pominąć go w polewie. Jeśli chcesz to zminimalizować, zmniejsz pomiar o połowę. Trzymaj cynamon w samym cieście, ponieważ wraz z gałką muszkatołową nadaje pałeczce przyjemny smak, który w przeciwnym razie byłby mdły. Ciasto może być również używane do robienia pysznych babeczek, które są świetnymi przekąskami lub lekkim śniadaniem. Wszystko, co musisz zrobić, to skrócić czas pieczenia do około 20 do 25 minut i włożyć ciasto do natłuszczonej lub wyłożonej puszką babeczki.
Tagi przepisu:
- Ciasto
- deser
- amerykański
- rodzinny obiad
