Świerk
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 344 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 5g | Węglowodany |
| 25g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 344 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 31% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 51% |
| Cholesterol 166 mg | 55% |
| Sód 342 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 5g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 25g | |
| Wapń 38 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten podstawowy farsz lub dressing do chleba jest pieczony do perfekcji w maślanej zapiekance, ale może być również pieczony w całości z indyka lub kurczaka. To wszechstronne nadzienie i istnieje wiele możliwych dodatków smakowych. Rozważ dodanie do sosu kiełbasy, grzybów lub pokrojonych w kostkę jabłek. Doskonale nadaje się również do kotletów wieprzowych lub pieczeni schabu. Opatrunek można również wykonać z okruszkami kukurydzianymi w połowie lub jednej trzeciej.
Niektóre rodziny dodają do sosu pokrojone w kostkę lub puree ziemniaki, a składniki takie jak pokrojone oliwki nadziewane pimiento mogą nadać niesamowity smak zwykłemu podstawowy dressingowi. Zobacz popularne odmiany poniżej instrukcji. Opatrunek można łatwo podwoić na duży obiad.
Ten przepis zapewnia wystarczającą ilość opatrunku, aby wypchać małego indyka (od 8 do 10 funtów), jeśli zdecydujesz się ugotować farsz u ptaka. Jeśli gotujesz farsz z indyka, upewnij się, że farsz rejestruje co najmniej 165 F na środku, zanim wyjmiesz indyka z piekarnika. Usuń wszystkie farsz do miski do serwowania. Nie przechowuj go w indyku.
Składniki
- 1/4 szklanki cebuli (drobno posiekanej)
- 1/2 szklanki selera naciowego
- 1/3 szklanki masła
- 4 szklanki kostek chleba
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli koszernej (lub do smaku)
- 1/4 do 1/2 łyżeczki szałwii
- 1/4 do 1/2 łyżeczki przyprawy do drobiu
- 1 brat kontenerowy (indyk lub kurczak)
- 2 jajka (ubite)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 325 F / 165 C / Gas 3. Nasmaruj obficie masło.
Świerk
Podsmaż cebulę i seler na maśle, aż zmiękną.
Świerk
Połącz dużą cebulę z chlebem, pieprzem, solą, szałwią i przyprawami drobiowymi w dużej misce.
Świerk
Mieszaj bulion, aż będzie dobrze nawilżony. W tym momencie, przed dodaniem jajek, posmakuj i dostosuj przyprawy.
Dodaj ubite jajka i mieszaj, aż będą dobrze wymieszane.
Świerk
Przenieś mieszankę farszu do przygotowanego naczynia do pieczenia, luźno pakując.
Świerk
Przykryć mocno naczynie do pieczenia folią.
Świerk
Piec około 40 minut.
Świerk
Usuń folię i piecz przez kolejne 5–10 minut, aż się zrumieni.
Obejrzyj teraz: Wszystko, co musisz wiedzieć, aby zrobić pyszne nadzienie na Święto Dziękczynienia
Odmiany przepisu
- Farsz podrobowy: Gotuj szyję z indyka (posiekaną), żołądek i serce w 4 szklankach wody, od czasu do czasu mieszając, przez 1 1/2 godziny. Dodaj wątrobę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Odcedź bulion do miski, aby użyć go do sosu z indyka. Usuń mięso z kości szyi i posiekaj razem z żołądkiem, sercem i wątrobą. Dodaj posiekane podroby do mieszanki farszowej i upiecz zgodnie z zaleceniami. Nadzienie kiełbasowe: Na patelni na średnim ogniu, przypiecz oddzielnie około 1/2 do 1 funta łagodnej włoskiej kiełbasy lub łagodnej kiełbasy śniadaniowej, a następnie osusz i dodaj do mieszanki farszowej. Nadzienie jabłkowe: Pokrój jabłko w kostkę i podsmaż razem z cebulą i selerem. W razie potrzeby dodaj do sosu z suszoną żurawiną lub rodzynkami. Nadzienie na chleb i chleb kukurydziany: Wymień połowę kostek chleba na pokruszony chleb kukurydziany, aby uzyskać dodatkowy smak i teksturę. Nadzienie ostrygowe: Dodaj 1 1/2 do 2 szklanek posiekanych ostryg do farszu, albo odsączone w puszce, albo świeżo wytarte. Nadzienie grzybowe: podsmaż 8 uncji pokrojonych świeżych grzybów z mieszanką cebuli i selera.
Tagi przepisu:
- chleb
- farsz chlebowy
- przystawka
- południowy
