Wołowina i warzywa smażyć.
Photodisc / Getty Images
- Razem: 2 minuty
- Przygotowanie: 2 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 porcja (1 porcja)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 64 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 porcja (1 porcja) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 64 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1928 mg | 84% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 2% |
| Białko 2g | |
| Wapń 23 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Możemy myśleć o frytkach jako szybkiej metodzie gotowania na bardzo dużym ogniu, ale tak naprawdę jest jeszcze jeden krok, zanim składniki uderzą w woka. Najlepsze chińskie frytki zaczynają się od marynaty, dzięki której mięso, kurczak lub owoce morza wchłaniają odrobinę smaku, zanim zostaną ugotowane z warzywami. Zauważysz, że większość list składników przepisu na smażone warzywa można rozbić na marynatę, sos oraz mięso i warzywa. Jeśli masz tę marynatę za pasem, możesz szybko rzucić autentyczne chińskie smażenie - idealne na pracowity tydzień.
Ten prosty przepis na marynatę jest świetny do smażenia wołowiny i dobrze działa z 3/4 do 1 funta polędwicy lub okrągłej wołowiny pokrojonej w cienkie plasterki. Połączenie sosu ostrygowego i cukru dobrze komponuje się z kilkoma przepisami.
Składniki
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka granulowanego cukru białego lub miękkiego brązowego cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (lub do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Do miski z cienko pokrojoną wołowiną dodawaj składniki, po jednym na raz.
Delikatnie wymieszaj, aby połączyć i pozwól marynować przez 15 minut lub zgodnie z instrukcją.
Porady
- Ta marynata z pewnością przyczyni się do lepszego smażenia, ale jeśli nie pokroisz odpowiednio wołowiny, mięso może zepsuć danie. Istnieje kilka wskazówek dotyczących krojenia wołowiny w celu smażenia. Po pierwsze, podczas krojenia wołowiny ważne jest, aby pokroić ją na ziarno, co pomaga zmiękczyć. Aby określić, w którym kierunku jest ziarno, spójrz na górę kawałka mięsa i sprawdź, czy włókna mięśniowe biegną pionowo czy poziomo. Następnie pociąć prostopadle do tej linii, a po drugie, należy upewnić się, że mięso pokroić cienko i na kawałki o jednakowych rozmiarach. Może to być trudne, jeśli wołowina ma temperaturę pokojową, więc możesz najpierw wsadzić ją do zamrażarki na 20–30 minut. Ułatwi to tworzenie cienkich kawałków wołowiny o jednakowym rozmiarze. Po marynowaniu wołowiny możesz przygotować resztę składników przepisu. Gdy wszystko będzie gotowe i gotuj, wyjmij mięso i wyrzuć marynatę.
Tagi przepisu:
- Wołowina Main
- danie główne
- chiński
- gotowanie
