Babeczki jagodowe wykonane z ricottą.
John E. Kelly / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 12 babeczek (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 181 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 21g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 babeczek (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 181 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sód 223 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 21g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 3g | |
| Wapń 108 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ricotta jest niezbędnym składnikiem wielu włoskich potraw, ale często kończy się na resztkach sera, które nie są używane, gdy robisz małe wersje przepisu, tylko dla dwóch osób. Jagodowe muffinki z ricottą to pyszny sposób na wykorzystanie resztek ricottą.
Ten przepis tworzy cudownie wilgotne babeczki, które mają dobry okres trwałości; wytrzymają dwa do trzech dni, zanim zaczną się zestarzeć, a także dobrze zamarzną. Jagody to letnia uczta, w sezonie w lipcu i sierpniu, w zależności od miejsca zamieszkania. Możesz także używać mrożonych jagód - używaj ich prosto z zamrażarki, nie rozmrażając.
Składniki
- 1 1/2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 3/4 szklanki sera ricotta (najlepsza jest pełnotłusta ricotta)
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 5 łyżek mleka (całe)
- 1 jajko
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka jagód (świeżych)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F i spryskaj standardową miskę muffinową 12 filiżanek olejem kuchennym.
Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól w dużej misce.
Wymieszaj ricottę, olej, mleko, jajko i wanilię. Za pomocą szpatułki zamieszaj płynne składniki w suche składniki. Uważaj, aby nie przesadzić.
Złożyć borówki, a następnie napełnić muflowe kubki trzy czwarte pełnej pojemności.
Piec przez 20 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek jednej muffinki wyjdzie czysta.
Schłodzić patelnię na ruszcie przez 10 minut. Obróć patelnię do góry nogami, a babeczki wysuną się, gdy będziesz gotowy do podania.
Tagi przepisu:
- Borówka amerykańska
- śniadanie
- amerykański
- powrót do szkoły
