SambaPhoto / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 20 cukierków
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 94 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 20 cukierków | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 94 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 11% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sód 40 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 2g | |
| Wapń 61 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Podobnie jak wiele przysmaków z Ameryki Południowej, te małe kulki z truflami mają historię w Brazylii.
Nazwano je na cześć słynnego generała brygady brazylijskiej z lat 40. Eduardo Gomesa, który kandydował na prezydenta w 1945 r. I podobno podobał mu się również ten szczególny czekoladowy przysmak.
Mają niecodzienny smak karmelowo-czekoladowy i inny akcent w amerykańskich smakołykach czekoladowych. Dzieciom spodoba się pomoc w ich tworzeniu, a tradycyjnie podaje się je w bardzo małych papierowych kubkach, takich jak te w pudełkach z czekoladkami. Czekoladki te przechowuj w lodówce.
Składniki
- 1 14 uncji można słodzone mleko skondensowane
- 4 łyżki proszku kakaowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 łyżki masła
- 1 łyżeczka wanilii
- Czekoladowe posypki
Kroki, aby to zrobić
Wlej skondensowane mleko do najcięższego garnka. Wmieszaj proszek kakaowy i sól.
Gotuj, ciągle mieszając, na małym ogniu. Utrzymuj mieszaninę na minimalnym poziomie wrzenia, aby zapobiec przypaleniu i przywieraniu.
Gotuj przez 10 do 15 minut, ciągle mieszając, aż mieszanina stanie się bardzo gęsta i błyszcząca i zacznie się odsuwać od dna i boków patelni.
Zdejmij z ognia i dodaj masło i wanilię.
Schłodzić w lodówce przez 20 do 30 minut. Posmaruj masłem ręce w 1-calowe kulki.
Rzuć każdą kulkę w posypkę czekoladową i umieść w papierowym kubku.
Schłodzić, aż będzie gotowy do podania.
Wszystko o czekoladzie
Starożytni Aztekowie, Majowie Meksyku i Ameryki Środkowej byli pierwszymi znanymi ludźmi, którzy jedli czekoladę, zaczynając około 2000 lat temu. Roślina kakaowa pochodzi z Meksyku, Ameryki Środkowej i północnej Ameryki Południowej i rośnie w zimozielonych lasach tropikalnych.
Theobroma cacao to naukowa nazwa kakao i jest powszechnie tłumaczona jako „pokarm bogów”. To pokazuje, że Aztekowie i Majowie dobrze wiedzieli, kiedy je znaleźli i że pseudonim nadal obowiązuje.
Hiszpańscy odkrywcy w regionie w 1520 roku dowiedzieli się o rozkoszach czekolady i zabrali ziarno kakaowe do Hiszpanii. W XVII wieku cała Europa była zakochana w gorącej czekoladzie, chociaż tylko bogaci mogli sobie pozwolić. Nikt nie robił nic oprócz picia czekolady aż do epoki wiktoriańskiej, kiedy odkryto sposób robienia czekoladek. A teraz Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt i Ghirardelli, wśród wielu innych, ku wielkiej przyjemności wszystkich.
Od lat 90. wiadomo, że jedzenie czekolady powoduje uwalnianie endorfin do mózgu - chemikaliów o dobrym samopoczuciu. Jest więc prawdziwy powód fizjologiczny, dlaczego wszyscy pragną czekolady. To smakuje nie z tego świata i sprawia, że tak też się czujesz. Ale trochę powinno wystarczyć: ciemna czekolada zawiera 145 kalorii na uncję.
Tagi przepisu:
- czekolada
- deser
- latynoamerykanin
- halloween
