Świerk
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Czas solenia: 8 godz
- Wydajność: 1 1/2 galona (1 porcja)
Solenie kurczaka, indyka i innego drobiu to świetny sposób na dodanie smaku i wilgoci do mięsa przed jego ugotowaniem. Ten łatwy przepis na solankę można wykorzystać do przygotowania całej piersi z indyka, całego kurczaka lub całego indyka.
W najprostszej postaci solanka jest roztworem soli w wodzie. Zasadniczo do solenia kurczaka, indyka i innego drobiu dodajemy cukier i kilka prostych przypraw.
Po dodaniu drobiu do roztworu solanki płyn powinien być lodowaty. Solanka w temperaturze pokojowej może stanowić zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności.
Składniki
- 1 galon wody
- 1 szklanka soli koszernej
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżka całego czarnego pieprzu
- 1 łyżka stołowa ziela angielskiego
- 8 szklanek lodu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Połącz wodę, sól, cukier, ziarna pieprzu i ziele angielskie w dużej puli. Mieszaj, aby rozpuścić sól i cukier.
Świerk
Doprowadzić do wrzenia, a następnie zdjąć z ognia. Poczekaj, aż solanka całkowicie ostygnie.
Świerk
Dodaj lód, a następnie zanurz pierś z indyka lub inny przedmiot, który solisz. W razie potrzeby zważ to.
Świerk
Przenieś do lodówki na 8 godzin lub na noc.
Kiedy będziesz gotowy do pieczenia, zdejmij pierś z indyka i dokładnie ją opłucz. W tym momencie możesz wylać roztwór solanki.
Gotuj według instrukcji i ciesz się!
Tagi przepisu:
- solanka
- obiad
- amerykański
- święto Dziękczynienia
