Kirbylng / E + / Getty Images
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: od 4 do 5 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 599 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 34g | Węglowodany |
| 59g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 5 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 599 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 31% |
| Tłuszcz nasycony 9g | 46% |
| Cholesterol 174 mg | 58% |
| Sód 251 mg | 11% |
| Węglowodany ogółem 34g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 16% |
| Białko 59g | |
| Wapń 63 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jeśli ten przepis zachęca Cię do częstszego używania szybkowaru, wypróbuj go na karczochach szybkowarowych. Są szanse, że gotowanie pod ciśnieniem jest szybkie, łatwe i wygodne.
Potrzebny sprzęt kuchenny: szybkowar średni lub duży (jeden do wypróbowania: szybkowar WMF Perfect Plus), nóż szefa kuchni, deska do krojenia, obieraczka do warzyw, miarka do cieczy, miarki
Składniki
- Mostek 2 funty (obcięty nadmiar tłuszczu)
- Koszerna sól i czarny pieprz
- 8 uncji cebuli perłowej (obranej lub użyj mrożonej cebuli perłowej, rozmrożonej)
- 1 3/4 funta małe czerwone ziemniaki (nieobrane, ćwiartowane)
- 3 duże marchewki (obrane i pokrojone na 1-calowe kawałki)
- 1 suszony liść laurowy
- 1/2 szklanki wywaru wołowego o niskiej zawartości sodu
- 2 łyżki octu balsamicznego
Kroki, aby to zrobić
Obficie przypraw mostek solą i pieprzem. Umieść go na patelni szybkowaru od średniego do dużego. Dodaj cebulę, ziemniaki, marchewkę i liść laurowy. W misce lub miarce połącz wywar wołowy i ocet balsamiczny. Wlej miksturę z wołowiny na mostek i warzywa w garnku.
Zablokuj pokrywkę szybkowaru na swoim miejscu i podgrzewaj garnek na dużym ogniu, aż do osiągnięcia wysokiego ciśnienia. Wyreguluj temperaturę, aby utrzymać ciśnienie i gotuj przez 1 godzinę.
Wyjmij garnek z pieca i poczekaj, aż ciśnienie naturalnie zwolni się przed otwarciem pokrywki. Uwaga: Możesz również użyć metody szybkiego uwalniania, aby zwolnić nacisk z szybkowaru, ale jeśli masz czas na czekanie, metoda naturalnego uwolnienia pomoże zachować delikatność mięsa.
Aby podać, pokrój mostek na kawałki na ziarno i przenieś na talerz. Ułóż warzywa wokół mostka na talerzu. W razie potrzeby odcedź płyn pozostały na patelni i użyj go jako sosu lub sosu.
Tagi przepisu:
- Wołowina
- obiad
- amerykański
- spadek
