Kąpiel

Przepis na sos z czosnku Mojito

Spisu treści:

Anonim

Świerk

  • Razem: 15 minut
  • Przygotowanie: 15 minut
  • Gotuj: 0 minut
  • Wydajność: od 4 do 6 porcji
znaczek edytora 49 ocen Dodaj komentarz
Wskazówki żywieniowe (na porcję)
420 Kalorie
38g Tłuszcz
10g Węglowodany
12g Białko
Zobacz pełne wytyczne żywieniowe Ukryj pełne wytyczne żywieniowe ×
Fakty żywieniowe
Porcje: 4 do 6 porcji
Kwota na porcję
Kalorie 420
% Dzienna wartość*
Tłuszcz całkowity 38g 49%
Tłuszcz nasycony 6g 28%
Cholesterol 30 mg 10%
Sód 80 mg 3%
Węglowodany ogółem 10 g 3%
Błonnik Dietetyczny 1g 4%
Białko 12g
Wapń 60 mg 5%
*% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych.
(Informacje o wartościach odżywczych są obliczane przy użyciu bazy danych składników i należy je traktować jako dane szacunkowe.)

Ten przepis na sos czosnkowy jest znany jako sos mojito lub mojo de ajo (sos czosnkowy) i jest zalecanym sosem do zanurzania do podawania z łacińsko-karaibską przekąską znaną jako tostones (dwukrotnie smażone zielone babki) lub arañitas (posiekane zielone placki z babki lancetowatej )).

Większość ludzi zna kubański napój znany jako mojito (który pochodzi od hiszpańskiego słowa mojado, co oznacza „mokro”), klasyczną kulkę z miętą, rumem, cukierem cukierniczym, limonką i sodą klubową.

Ale to mojito jest używane w Puerto Rico i na Kubie jako przyprawa do chipsów bananowych i cieście. Służy również do przyprawiania smażonej lub gotowanej yuca (manioku) lub jako marynata do wieprzowiny.

Składniki

  • 1 szklanka oliwy z oliwek (podgrzewana)
  • 1 główka czosnku (obrana, zmiażdżona i drobno posiekana)
  • 1 mała cebula (drobno pokrojona w kostkę)
  • 3 łyżki kolendry (drobno posiekane)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki soku z limonki
  • Sól dla smaku)

Kroki, aby to zrobić

    Zbierz składniki.

    Świerk

    Do blendera lub robota kuchennego dodaj oliwę z oliwek, czosnek, cebulę, kolendrę, sok z cytryny, sok z limonki i sól.

    Świerk

    Przetwarzaj, aż wszystkie składniki zostaną włączone, a czosnek i cebula zostaną dokładnie rozbite.

    Świerk

    Przenieść do niereaktywnej miski (niereaktywna miska to taka wykonana z materiału, który nie reaguje chemicznie z kwasami cytrynowymi w cytrynie i wapnie, takich jak stal nierdzewna, szkło lub ceramika). Przykryć i przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do użycia.

    Świerk

    Podawaj z frytkami lub placuszkami.

    Świerk

    Cieszyć się!

Inne klasyczne sosy łacińskie / karaibskie

Domowy sos z ostrej papryki, zwykle zrobiony ze szkockiej papryki, można znaleźć w większości domów na karaibskiej wyspie, podobnie jak satayowy orzeszek ziemny, który odwraca azjatycką wersję na głowie, dodając smaku szarpnięcia. Świetnie komponuje się z grillowanymi krewetkami, kurczakiem i szaszłykami wieprzowymi.

Pikantny sos z kurczaka z nutą smaków to kolejny popularny sos, który dodaje mocnego kopa grillowanemu kurczakowi, wieprzowinie i owocom morza. Jeśli papryka serrano jest zbyt ostra, można zamiast niej użyć łagodnego jalapeno.

Sofrito z culantro jest często określane jako sos, ale bardziej przypomina francuski mirepoix i jest podstawą wielu potraw z łacińskich karaibów, chociaż można go stosować jako przyprawę, kwalifikując go jako rodzaj sosu.

Tagi przepisu:

  • sos
  • przystawka
  • Karaiby
  • piknik
Oceń ten przepis W ogóle mi się nie podoba. To nie jest najgorsze. Jasne, to się uda. Jestem fanem - poleciłbym. Niesamowity! Kocham to! Dziękuję za twoją ocenę!