Jean Gill / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 2 słoiki (32 porcje)
Jabłka Haralson, Granny Smith lub Rome są dobrym wyborem do tego chutney. Lubimy myć słoiki i pokrywki w zmywarce do naczyń i wyjmować je tuż przed napełnieniem ich sosem. To najlepszy sposób, aby mieć gorące, czyste słoiki do wypełnienia.
Składniki
- 3 szklanki jabłek Granny Smith (obrane i pokrojone w plastry)
- 1/2 szklanki złotych rodzynek
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/3 szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki drobno cebuli (posiekanej)
- 2 łyżki liści mięty (posiekane)
- 1/4 łyżeczki soli
Kroki, aby to zrobić
Połącz wszystkie składniki w ciężkim, średnim rondlu i wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając.
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 4 do 5 minut, aż jabłka będą miękkie, zacznij się rozpadać, a mieszanina zgęstnieje, często mieszając.
Ostudzić ostry sos przez 5 minut, a następnie wlać do 2 czystych, gorących 8 uncji. słoiki Przykryć szczelnie przykrywkami. Przechowywać w lodówce do 3 tygodni lub w zamrażarce do 3 miesięcy. Ostry sos musi być przechowywany w lodówce lub zamrażarce; nie jest stabilny na półkach.
Tagi przepisu:
- jabłko
- ostry sos z mięty
- przyprawa
- nas regionalnie
