Eising / Photodisc / Getty Images
- Razem: 6 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 6 godz
- Wydajność: 6 porcji
Wypróbuj ten łatwy i smaczny obfity przepis na kurczaka z boczkiem i jabłkami, który gotuje się przez cały dzień w powolnej kuchence. Połączenie faktur i smaków jest naprawdę wspaniałe. Większość przepisów na kurczaka i jabłka nie używa boczku, ale to bekon sprawia, że ten przepis przewyższa.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby podać ten przepis, to prosta zielona sałatka skropiona kremowym dressingiem do sałatek z ranczo i być może chleb czosnkowy lub paluszki chlebowe.
Składniki
- 6 plasterków boczku
- 2 łyżki masła
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 szklanka soku jabłkowego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka suszonych liści majeranku
- 1 łyżeczka suszonych liści tymianku
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 6 bezkostnych, pozbawionych skóry piersi z kurczaka
- 3 jabłka Granny Smith (rdzeniowe i grubo krojone)
- 1/3 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
Kroki, aby to zrobić
Gotuj boczek, aż będzie ostry na dużej patelni; usuń boczek, aby spuścić papierowe ręczniki; kruszą się i odkładają na bok w lodówce.
Usuń wszystkie patelnie z wyjątkiem 1 łyżki tłuszczu z boczku.
Dodaj masło do patelni i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; podsmaż i mieszaj do miękkości, około 5 minut.
W małej misce połącz sok jabłkowy, ocet jabłkowy, majeranek, tymianek, sól i pieprz i wymieszaj z cebulą. Umieść w 4-kwartowym wolnowaru.
Na wierzchu piersi z kurczaka. Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 5 do 6 godzin lub aż kurczak będzie prawie gotowany.
Dodaj jabłka i gotuj 40-50 minut dłużej, aż jabłka będą miękkie i kurczak będzie dokładnie ugotowany do 165 F.
Wymieszaj bulion i skrobię kukurydzianą w małej misce i wymieszaj z bekonem w płynie w garnku. Przykryj wolnowar i gotuj na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje i szampanuje, około 10 do 15 minut dłużej.
Podawaj z gorącym gotowanym brązowym ryżem.
Wskazówka: jeśli masz nowy gorący garnek, sprawdź kurczaka po 4 godzinach na niskim poziomie. Jeśli sos nie będzie wystarczająco gęsty, po prostu dodaj więcej skrobi kukurydzianej zmieszanej z bulionem z kurczaka lub sokiem jabłkowym.
Tagi przepisu:
- boczek
- obiad
- amerykański
- spadek
