Smażona Kapusta Wskazana Z Boczkiem. Zdjęcie © Karin Engelbrecht
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 165 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 22g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 165 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 21% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Sód 198 mg | 9% |
| Węglowodany ogółem 22g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 9g | 31% |
| Białko 6g | |
| Wapń 141 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ogrody kuchenne były powszechne w holenderskich miastach i miasteczkach w średniowieczu. Najczęściej uprawiane rośliny to kapusta, pory, cebula, seler i pietruszka. Wiele średniowiecznych przepisów łączyło kapustę z porami, cebulą i ziołami, a my kontynuujemy tę tradycję dzięki temu prostemu dodatkowi z witaminą C. Użyliśmy spiczastej kapusty (zwanej również angielską kapustą chińską i spitskool po holendersku), ponieważ jest słodsza niż zwykła kapusta i wymaga mniej czasu na gotowanie.
Składniki
- 5 plasterków boczku
- 2 łyżki masła
- 1 czerwona cebula (w krążkach)
- 2 pory (w pierścieniach)
- 1 ostra kapusta (kapusta pekińska, drobno krojona)
- 1 łyżka natki pietruszki (kręcone liście, drobno posiekane)
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Na suchej patelni lub patelni ugotuj paski boczku, aż będą chrupiące.
Wyjmij boczek z patelni i pozwól mu spłynąć na papierze kuchennym.
Dodaj 1 łyżkę masła do tłuszczu z boczku na patelni, wraz z cebulą i porami. Gotuj delikatnie na średnim ogniu, aż będzie miękki i półprzezroczysty.
Dodaj kapustę i gotuj do miękkości, regularnie mieszając (około 5 minut). Wymieszaj pozostałe masło i dopraw do smaku.
Połóż ugotowane warzywa na talerzu do serwowania, kruszonkę chrupiącego boczku nad naczyniem i posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
Podawać jako dodatek do kurczaka lub wieprzowiny.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- boczek
- przystawka
- holenderski
- spadek
