Odnośnie BBQ, Inc.
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 692 | Kalorie |
| 37g | Tłuszcz |
| 47g | Węglowodany |
| 45g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 692 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 37g | 47% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 48% |
| Cholesterol 129 mg | 43% |
| Sód 1371 mg | 60% |
| Węglowodany ogółem 47g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 19% |
| Białko 45g | |
| Wapń 142 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Dobrze wyważona mieszanka soku z limonki, czosnku, cebuli, ziemistego kminku i głębokiego bogactwa papryczek chipotle - te tacos ze spódnicami są naprawdę fantastyczne. Zalecamy grillowanie mięsa na węglu drzewnym, aby naprawdę wydobyć smaki.
Składniki
- Stek ze spódnicy 2 funty / 900 g
- Do marynaty:
- Sok z 3 limonek
- 1/3 szklanki / 80 ml oleju roślinnego
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml proszku cebulowego
- 1 łyżka stołowa / 15 ml kminku w proszku
- 1 łyżka stołowa / 15 ml chili w proszku
- 1 łyżka stołowa / 15 ml papryki
- 1 łyżka stołowa / 15 ml soli morskiej
- 1 1/2 łyżeczki / 7, 5 ml chili chili w proszku
- 1 łyżeczka / 5 ml sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka / 5 ml oregano
- 1 łyżeczka / 5 ml czarnego pieprzu
- Do polewy:
- 6 tortilli kukurydzianych
- 1 szklanka / 240 ml salsy kukurydzianej
- 1/3 szklanki / 80 ml kolendry (posiekane)
- Udekoruj: przygotowane guacamole
- 3 duża zielona cebula (drobno posiekana)
Kroki, aby to zrobić
Umieść stek ze spódnicy w zamykanej plastikowej torbie. Połącz składniki marynowane w misce. Polej steki ze spódnicy, upewniając się, że marynata równomiernie rozprowadza się po całym mięsie. Uszczelnij worek i włóż do lodówki na 2 do 5 godzin.
Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, potrzebujesz dwuwarstwowego ognia, z węglami ładnymi i gorącymi. Umieść marynowane steki na ruszcie grillowym i gotuj przez 3–5 minut z każdej strony, z zdjętą pokrywką. Uważnie obserwuj, jak te steki szybko się gotują.
Po ugotowaniu zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut. Pokrój na ziarno w cienkie paski, podawaj na rozgrzane tortille, a na wierzch salsę kukurydzianą, pokrojoną zieloną cebulę, guacamole i posiekaną kolendrę.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- stek
- danie główne
- meksykański
- urodziny
