Juanmonino / E + / Getty Images
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
Koktajl wypełniony bananami stworzony z okazji Narodowego Dnia Rumu (16 sierpnia), ten przepis z Mother's Ruin w Nowym Jorku to mnóstwo zabawy. Hamak bananowy zawiera Sailor Jerry Spiced Rum i oferuje pyszny smak oraz kilka interesujących składników do zabawy.
Nawet jeśli nie jesteś fanem bananów w swoich napojach, możesz spróbować tego, ponieważ przyprawiony rum przekształca smak owocu w zupełnie nowe doświadczenie. Jest to jeden z najlepszych koktajli bananowych, jaki znajdziesz, i owoc ten osiąga poziom wyśmienitego, rzadko spotykanego.
Wypróbuj inny koktajl bananowy o zabawnej nazwie: Dirty Banana.
Składniki
- 1 1/2 uncji przyprawionego rumu (Sailor Jerry)
- 3/4 uncji domowego syropu bananowego
- Sok z limonki 3/4 uncji
- 1 kreska gorzkich Angostura
- Dekoracja: karmelizowany pył bananowy (na obręcz)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Opraw szklankę coupe pyłem bananowym.
Wlej rum, syrop, limonkę i gorzki do shakera wypełnionego lodem.
Dobrze wstrząsnąć.
Przecedzić do przygotowanego szkła coupe.
Służ i ciesz się!
Porady
- Aby zrobić syrop bananowy, najłatwiej jest przetrzeć cały banan w robocie kuchennym i dodać go do standardowego prostego przepisu syropowego na 1 filiżankę wody i cukru podczas gotowania. Gdy syrop ostygnie, odcedź wszystkie kawałki banana i możesz zacząć. Dodaj drugiego banana, aby uzyskać bardziej intensywny smak. Jeśli chcesz wybrać łatwą drogę, kilka firm oferujących syrop oferuje syrop bananowy. Spójrz na to od marek takich jak Amoretti i Torani. Pył Banana powstaje przez karmelizowanie białego cukru pudru z syropem bananowym i Sailor Jerry Rum. Aby to zrobić, połącz 1 szklankę cukru i 1/4 szklanki syropu i rumu w rondlu. Ciągle mieszaj, gdy cukier się rozpuści i zagotuj, a następnie przestań mieszać. Zmniejszaj do wrzenia na około 8–10 minut - w przeciwieństwie do zwykłego karmelizowanego cukru, który jest wytwarzany z wodą, kolor nie jest wskaźnikiem podobieństwa, więc użyj termometru cukierkowego, aby osiągnąć twardy poziom pęknięcia około 300 F. ostygnie, wlej karmel na wyłożoną folią patelnię, która jest nasmarowana i pozwól jej stwardnieć. Rozbij twardy cukierek bananowy na małe kawałki i zamień go w „kurz” w robocie kuchennym.
Odmiana przepisu
Jako łatwiejszą alternatywę dla pyłu bananowego, włóż garść suszonych kawałków banana do robota kuchennego i miksuj, aż pozostanie jak najdrobniejsza cząsteczka. Następnie można go zmieszać z białym lub surowym cukrem w stosunku 1 części banana do 2 części cukru, aż uzyskasz jednolity kolor. Jeśli chcesz, dodaj trochę przypraw, takich jak mielony cynamon i gałka muszkatołowa.
Jak silny jest hamak bananowy?
Sailor Jerry jest butelkowany w 92 dowodzie, dlatego jest tak aromatycznym rumem przyprawionym. Ponieważ jest to jedyny alkohol w hamaku bananowym, napój wstrząsa się, by być zaskakująco delikatny. Średnio zawartość alkoholu powinna spaść około 20 procent ABV (40 dowód), więc jest to podobne do picia potrząśniętego daiquiri truskawkowego.
Tagi przepisu:
- Rum
- koktajl
- amerykański
- przyjęcie
