Mifflin
Chociaż wybór blach do pieczenia ciastek lub innych wypieków nie jest zbyt trudny, istnieje kilka rzeczy, które warto rozważyć przed zakupem wyrobów do pieczenia. A jeśli chodzi o konstrukcję do pieczenia, jest wiele do wyboru. Potrzebujesz co najmniej dwóch blach do pieczenia, a jeśli planujesz dużo pieczenia, prawdopodobnie będziesz chciał więcej. Dobrym pomysłem jest także posiadanie kilku dużych, a także jednego lub dwóch mniejszych rozmiarów, które można wykorzystać do innych rzeczy, takich jak pizza, galaretka lub inne potrzeby gotowania w piekarniku. Blachy do pieczenia są bardzo wszechstronne i mają wiele zastosowań.
Konstrukcje do pieczenia i wykończenia nieprzywierające
Najbardziej popularne i ekonomiczne są puszki jednowarstwowe bez nieprzywierającego wykończenia. Są one używane od pokoleń i wielu piekarzy nadal z nich korzysta. Jednak blachy do pieczenia, które mają wiele warstw i cięższą konstrukcję, szczególnie te z aluminiowym rdzeniem, działają lepiej i zapewniają bardziej równomierny rozkład ciepła.
Następnie można wybrać nieprzywierające wykończenie lub nie. Jest to całkowicie osobista preferencja, ale nieprzywierające wykończenia znacznie przyspieszają czyszczenie i nieco łatwiej jest usunąć z nich pieczenie. Nieprzywierające wykończenie nie eliminuje całkowicie potrzeby smarowania patelni przed pieczeniem. Niektóre wykończenia są trwalsze od innych, a pieczenie się nie klei. Tam, gdzie nieprzywieranie jest naprawdę zauważalne, jest czyszczenie.
Ze stronami lub bez
Istnieje wiele opcji, w tym blachy do pieczenia, które są głównie płaskie lub te, które mają tylko jedną krawędź boczną lub krawędzie dookoła. Wysokość boków również się różni. Całkowicie płaskie blachy do pieczenia można również wykorzystać do wystawienia / podania dekorowanego ciasta. Płaskie arkusze i te z tylko jedną krawędzią boczną ułatwiają usuwanie i przenoszenie upieczonych ciasteczek bez ich łamania. Arkusze do pieczenia z bokami są jednak bardziej uniwersalne - można ich używać do robienia pizzy, bułek cynamonowych, galaretki itp.
Z uchwytami lub bez
Blachy do pieczenia z uchwytami ułatwiają wyjmowanie gorących patelni z piekarnika bez wkładania uchwytu do potraw do wypieków. Te z wkładkami silikonowymi pomagają również zmniejszyć ryzyko poparzenia podczas pracy z gorącymi blachami do pieczenia.
Dlaczego rozmiar i marka powinny być brane pod uwagę
O narzędziach i przyborach do pieczenia
