Le Reveillon może być mylący dla osób spoza Francji, ponieważ jest to francuska nazwa w przeddzień Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Tutaj patrzymy na jedzenie z okazji Nowego Roku i, podobnie jak ich odpowiednik, są bogate i uroczyste, ale nie tak trudne do osiągnięcia, jeśli chcesz odtworzyć i tradycyjną ucztę.
Najbardziej tradycyjne francuskie potrawy noworoczne w le Reveillon obejmują między innymi foie gras, ostrygi oraz mnóstwo wina i szampana. Najczęściej jest to wyszukany posiłek, ale przy niewielkim przygotowaniu i starannym planowaniu te same smaki i składniki można spożywać w bardziej uproszczony, nowoczesny sposób.
-
Przepis na Kaczki Rillettes
Świerk / Ulyana Verbytska
-
Przepis na pieczarki nadziewane escargot
LauriPatterson / Getty Images
Ta łatwa przekąska dla grzybów nadziewanych escargotem sprawi, że będziesz wyglądać, jakbyś godzinami był niewolnikiem w kuchni. Dzięki zastosowaniu ślimaków w puszkach czas przygotowań zostanie znacznie skrócony, co pozwoli cieszyć się więcej czasu z gośćmi. Ten przepis jest tradycją w regionie Burgundii we Francji.
-
Przepis na gulasz ostrygowy
sbossert / Getty Images
Ten przepis na gulasz ostrygowy wykorzystuje proste składniki, dzięki czemu świeci ostry, czysty morski smak. Obfity, rozgrzewający gulasz, jest idealny na noc, gdy w powietrzu unosi się chłód i chce się rozgrzać przy stole w kuchni. Przygotowanie jest łatwe i szybkie, dzięki czemu jest to wspaniałe danie na specjalne okazje na kolacje, gdy zwykle podaje się ostrygi, ale pożądana jest swobodna prezentacja.
-
Przepis na potrójny mus czekoladowy
elvira boix photography / Getty Images
Jeśli cokolwiek można powiedzieć o musie czekoladowym, to z pewnością pasuje do każdego planu menu i ma bardzo niewielu wrogów przy stole. Zanurz się w tym potrójnym przepisie na mus czekoladowy, ładnie ułożony domową białą czekoladą, mleczną czekoladą i musami z ciemnej czekolady, na następny głód kakao. Po prostu dodaj kawę lub cappuccino, aby zatrzymać deser podczas zachwycających gości.
-
Klasyczne francuskie ciasto operowe
Świerk
Gwiazdą każdej uroczystości musi być klasyczny Opera Cake. To oszałamiające ciasto i zachwyci gości - nie jest to najłatwiejsze do zrobienia, ale bardzo warte wysiłku. We Francji wielu kupi to od cukierni, ale spróbuje, a będziesz bardzo dumny.
-
Klasyczne francuskie tropikalne pasztety z owoców
Lai Morris / Getty Images
Wspaniałym i owocowym sposobem na zakończenie uroczystego posiłku są te egzotyczne owocowe kąski. Zajmują trochę czasu, ale są łatwe, więc nie martw się, a jeśli zarobisz dużo, są również idealnym prezentem.
