Burrito Burger. Diana Rattray
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
Te burrito hamburgery będą hitem twojej kuchni.
Przyprawy burrito lub taco smakują tych pysznych, soczystych burgerów, wraz z warstwą smażonej fasoli i dodatkami w stylu Tex-Mex.
Do przypraw używaj majonezu z sosem chipotle lub salsy lub posyp burgery kwaśną śmietaną lub guacamole.
Składniki
- 1 1/2 funta mielonej wołowiny (80% do 85% *)
- 4 łyżki przyprawy burrito (lub przyprawy taco)
- Opcjonalnie: 1 do 2 łyżek kolendry (świeżej, posiekanej)
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- 4 do 6 plasterków sera typu jack jack
- 4 do 6 bułek hamburgerowych (dzielonych i opiekanych)
- 1 puszka / 15 uncji mrożonej fasoli
Kroki, aby to zrobić
Podgrzej grill do wysokiej temperatury lub około 450 F, jeśli grill ma wbudowany termometr. (Zobacz poniżej instrukcje dotyczące pieczenia).
W razie potrzeby połącz zmieloną wołowinę z przyprawami burrito lub taco i kolendrą; dobrze wymieszać. Wciśnij środek każdego burgera palcem lub kciukiem. Hamburgery będą gotować bardziej równomiernie i nie puchną tak bardzo na środku.
Uformuj mieloną wołowinę w cztery 6-uncyjne burgery lub sześć 4-uncji burgerów.
Delikatnie posyp burgery solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Grilluj hamburgery nad najgorętszą częścią grilla przez około 2 do 3 minut z każdej strony, aby przypalić, a następnie kontynuuj gotowanie na obszarze grilla z mniejszym bezpośrednim ogrzewaniem przez około 5 do 7 minut dłużej lub do momentu, aż hamburgery zostaną ugotowane.
Polej serem i gotuj, aż ser się stopi.
W rondelku na małym ogniu ogrzej frytki.
Aby złożyć, rozłóż każde tostowane dno bułki obficie warstwą smażonej fasoli, a następnie posmaruj burgerem. Rozłóż burgera salsą, kwaśną śmietaną, guacamole lub majonezem chipotle, a następnie posiekaną sałatą, plasterkami pomidorów i cebulą, jeśli jest używana.
Przygotuj wariację
Pieczenie zamiast grillowania:
- Połóż hamburgery na natłuszczonym ruszcie patelni z brojlerami. Ustaw stojak w odległości około 4 cali od źródła ciepła. Podgrzej brojler do 500 F (lub wysokiej). Podgrzej hamburgery przez około 3 minuty. Odwróć i gotuj przez 6 do 8 minut dłużej lub do momentu, aż burgery zarejestrują co najmniej 160 F na termometrze spożywczym.
Porada przepisu
- * Dla najbardziej soczystych, najbardziej aromatycznych burgerów najlepszym wyborem jest od 80% do 85% mielonej wołowiny. Więcej tłuszczu jest kluczem do bardziej soczystych, smaczniejszych burgerów. Jeśli używasz chudszej mielonej wołowiny, możesz dodać dodatkowy tłuszcz i wilgoć. Wymieszaj około 1 1/2 łyżki oleju z mieloną wołowiną. Lub dodaj łyżkę stołową lub dwa bulionu lub soku pomidorowego do mieszanki mięsnej.
Tagi przepisu:
- fasolki
- danie główne
- amerykański
- 04 lipca
