Świerk
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 77 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 9g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 77 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 14% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sód 66 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 9g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 2g | |
| Wapń 64 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Delikatne gotowanie posiekanej kapusty w odrobinie masła i soli tworzy topliwą, delikatną, bogatą w smaki przystawkę, idealną do serwowania z wszelkiego rodzaju pieczonymi mięsami. Poza tym nie może być łatwiej. Z pewnością jest to jedna z tych potraw, których suma jest większa niż części. Luźne, delikatnie kręcone liście kapusty włoskiej są szczególnie idealne do tego dania, ale równie dobra jest zwykła zielona kapusta.
Ta przystawka jest bajecznie elastyczna. Pasuje do szerokiej gamy dań głównych: pieczony kurczak, grillowany stek, pieczona ryba, ryż i fasola - lista jest praktycznie nieskończona.
Składniki
- 1 mała kapusta włoska (lub zielona kapusta)
- 3 łyżki masła
- Drobna sól morska (do smaku)
- 3 do 5 łyżek wody
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Usuń i wyrzuć wszelkie pobite, zwiędłe lub brązowiejące liście z zewnątrz kapusty. Pokrój kapustę na ćwiartki, wycinając gruby, solidny rdzeń w środku. Możesz albo odrzucić rdzeń, albo pokroić go bardzo cienko i włączyć do mieszanki.
Świerk
Pokrój kapustę na kawałki wielkości kęsa (większe lub mniejsze nie ma większego znaczenia, więc nie przejmuj się równomiernym posiekaniem ich dla tego dania, chyba że chcesz).
Świerk
Roztop masło na dużej patelni lub podsmaż na średnim ogniu.
Świerk
Gdy masło się stopi i przestanie pienić, dodaj kapustę, posyp solą i dodaj 3 łyżki wody, mieszając, aby połączyć.
Świerk
Zakryj i zredukuj ciepło do średnio niskiego. Gotuj, mieszając kapustę od czasu do czasu, aż kapusta będzie bardzo delikatna i ciecz całkowicie się wchłonie - około 20 minut.
Świerk
Jeśli z jakiegoś powodu kapusta nie jest delikatna, ale patelnia jest sucha, i kolejne 2 łyżki wody i kontynuuj gotowanie, dodając łyżkę wody na raz, jeśli to konieczne, aż kapusta będzie miękka do ugryzienia.
Świerk
Dopraw kapustę do smaku dodatkową solą, jeśli chcesz, i podawaj na ciepło lub na ciepło.
Świerk
Cieszyć się!
Wariacje
- Dodaj smaku, używając bulionu drobiowego lub białego wina zamiast wody jako duszącego płynu. Na końcu posyp świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub tymianek. Francuska mieszanka herbat z Prowansji lub drobnych ziół to dobry wybór. Raryary też jest piękny, po prostu zacznij od dodania bardzo małej ilości, ponieważ jego mocniejszy smak może łatwo przytłoczyć to bardziej subtelnie smakujące danie. twardy ser, jak parmezan lub starzona Gouda, podczas gdy kapusta jest jeszcze gorąca, tuż przed podaniem, więc wtapia się w kapustę, aby uzyskać zaskakująco smaczny dodatek. wmieszać 1/4 do 1/2 łyżeczki ulubionej mieszanki przypraw do stopionej masło przed dodaniem kapusty. Ras el hanout, garam masala, a nawet curry w proszku to dobre opcje.
Tagi przepisu:
- kapusta
- duszona kapusta
- przystawka
- amerykański
