Bob Ingelhart / Getty Images
- Razem: 5 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 5 godz
- Wydajność: 1 garnek (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 912 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 150g | Węglowodany |
| 60g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 garnek (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 912 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 52 mg | 17% |
| Sód 199 mg | 9% |
| Węglowodany ogółem 150g | 54% |
| Błonnik Dietetyczny 37g | 133% |
| Białko 60g | |
| Wapń 348 mg | 27% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten posiłek z jednym daniem jest tak prosty, jak to tylko możliwe. Powolna kuchenka wykonuje pracę, dopóki możesz robić inne rzeczy. Gdy będzie gotowy, zjesz zrównoważony obiad w jednym naczyniu ― mięso i warzywa, w tym warzywa skrobiowe.
Podawaj z chlebem kukurydzianym, babeczkami kukurydzianymi, francuskim chlebem lub bułkami na zakwasie, aby uzyskać obfity zimowy posiłek. Połącz z dużym czerwonym winem, takim jak cabernet sauvignon, Malbec lub zinfandel lub mieszanka cabernet-merlot. Odkąd przepłynąłeś przez danie główne, podaj słodki deser, taki jak szarlotka lub tarta, ciasto wiśniowe lub ciasto z żółtą warstwą, aby uzyskać przyjemne zakończenie.
To danie z fasoli stanowi również świetną opcję na kolację lub tylną klapę. Łatwo jest nakarmić tłum, tworząc większy przepis.
Składniki
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 6 plasterków boczku (pokrojonych w kostkę)
- 1/4 szklanki posiekanej cebuli
- 2 puszki (16 uncji każda) fasolka po bretońsku (osuszona, ale zapasowa ciecz)
- 1 puszka (15 uncji) czerwonej fasoli (osuszona)
- 1 puszka (15 uncji) fasoli lima (osuszona)
- 1/4 szklanki melasy
- 1/2 do 3/4 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 1/4 szklanki keczupu
- 2 łyżeczki przygotowanej musztardy
Kroki, aby to zrobić
Na dużej i ciężkiej patelni gotuj zmieloną wołowinę, boczek i cebulę, aż cebula będzie przezroczysta, bekon zostanie ugotowany, a wołowina dobrze zrumieniona.
Spuścić tłuszcz z mieszanki mięsnej.
Włóż mieszankę wołowiny, bekonu i cebuli, fasolkę po bretońsku, fasolkę nerkową, fasolę lima, melasę, brązowy cukier, keczup i musztardę do wolnowaru.
Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 1 godzinę. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj kolejne 3–5 godzin.
W razie potrzeby dodaj zarezerwowany sok z fasolki po bretońsku, aby rozcieńczyć miksturę podczas gotowania.
Odmiany przepisu
- W tym przepisie zastąp wieprzowinę i fasolę fasolką po bretońsku. Dodaj masło, cannellini, pinto, granat lub wielką fasolę północną do garnka lub ich mieszankę. Dodaj odrobinę białego wina lub octu cydrowego do mieszanki. Rozłóż melasę i zwiększ brązowy cukier do 1 szklanki. Dodaj pokrojony seler Zrób zdrową wegetariańską wersję i przejdź do bezmięsnego, pomijając zmieloną wołowinę i boczek i dodając inny rodzaj fasoli jako substytut. Zastąp bekonową mieloną kiełbasę wieprzową; brązowy z mieloną wołowiną i cebulą lub zrobić kiełbasę oprócz boczku i mielonej wołowiny. Użyj kiełbasy wieprzowej jako jedynego mięsa i dopraw garnek salsą i przyprawami taco, aby uzyskać meksykański smak. Używaj fasolki po bretońsku, fasoli nerkowej, groszku czarnookiego i fasoli lima i pomiń keczup, musztardę, melasę i brązowy cukier.
Tagi przepisu:
- Fasola limeńska
- danie główne
- południowy
- cośkolwiek do jedzenia
