Johnrob / Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 1 średni słoik (24 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 979 | Kalorie |
| 65g | Tłuszcz |
| 86g | Węglowodany |
| 13g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 średni słoik (24 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 979 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 65g | 83% |
| Tłuszcz nasycony 38g | 192% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sód 55 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 86g | 31% |
| Błonnik Dietetyczny 17g | 61% |
| Białko 13g | |
| Wapń 123 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Czekoladowa mięta oznacza zarówno smak, jak i odmianę mięty stosowaną w tym przepisie na domowy syrop czekoladowo-miętowy. Jeśli nie masz dostępu do miętowej czekolady, często używa się mięty ogrodowej w kreacjach kulinarnych. Mięta pieprzowa może być podstawiona, ale może mieć aromat zbyt intensywny do gotowania; używać z zastrzeżeniem.
Mięta to wygodny i pyszny sposób na dodanie korzyści każdemu słodkiemu stworzeniu. Mennica jest w dużej mierze znana z łagodzenia dolegliwości związanych z trawieniem. W całej historii widzimy głównie miętę używaną w magii i medycynie, a nie do użytku kulinarnego.
Ale nie bój się, ta miętowa czekoladowa mikstura ma magiczny smak!
Spróbuj tego syropu w mleku lub aromatyzuj kawę, jako deserowy sos do ciasta lub lodów lub świeżych owoców.
Składniki
- 1/2 szklanki proszku kakaowego
- 3/4 szklanki zimnej wody
- 3/4 szklanki cukru
- 30 liści mięty czekoladowej, spłukanych, wytartych na sucho i rozdrobnionych na kawałki (lub zastąp zwykłą miętę).
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W małym rondlu połącz proszek kakaowy z zimną wodą i wymieszaj razem, aż będzie gładka.
Bez podgrzewania dodaj cukier i podarte liście mięty do mieszanki kakao i wody.
Teraz umieść rondel na średnim ogniu.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając, aby stopić cukier. Gdy syrop zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 3–5 minut. Mieszanka powinna zacząć gęstnieć i mieć błyszczący odcień. Uważaj, aby nie spalić mieszanki.
Po zagotowaniu do gęstej konsystencji zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Gdy syrop ostygnie do temperatury zbliżonej do pokojowej, jest gotowy do odcedzenia.
Użyj sita o drobnej siatce, aby odcedzić syrop do czystego szklanego słoika, ostrożnie usuwając wszelkie składniki, które mogły się zbrylać podczas procesu ogrzewania i chłodzenia. (Jeśli nie masz sita lub chcesz autentycznego smaku niespójnej tekstury, po prostu pomiń ten proces).
Na koniec przykryj słoik i przechowuj w lodówce do trzech tygodni. Jeśli cukier zacznie się krystalizować, może być czas na nową partię. Aby to trwało, po prostu podgrzej przed użyciem.
Gdy będziesz gotowy do użycia, skrop swoje ulubione desery lub zrób tradycyjną gorącą czekoladę z niespodzianką lub po prostu dodaj do swoich wypieków, aby uzyskać małą niespodziankę.
Cieszyć się!
Odmiany przepisu
- Inne odmiany przepisu obejmują dodawanie skórki cytrusowej, takiej jak pomarańcza lub limonka. Chili w proszku, takie jak ancho lub aleppo, mogą również nadać czekoladzie inny kwaśny i pikantny smak. Sól można również przykryć mżawką, aby uzyskać słodki, pikantny smak. Na przykład skrop syrop lodami i posyp odrobiną soli na wierzchu!
Tagi przepisu:
- czekolada
- deser
- koszerny
- powrót do szkoły
