Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: od 6 do 8 burgerów (serwuje 8)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 229 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 20g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 burgerów (serwuje 8) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 229 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 13% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Sód 100 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 20g | |
| Wapń 141 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jeśli szukasz lżejszego burgera, te burgery z kurczaka są doskonałą alternatywą. Są one aromatyczne i soczyste z mięsem udka z kurczaka i różnymi przyprawami, takimi jak świeża kolendra, czosnek i przyprawa Cajun. Ponieważ ten przepis wymaga udek z kurczaka bez kości, musisz sam zmielić mięso w maszynce do mięsa lub maszynce. Możesz również użyć kombinacji kolendry i pietruszki w tych burgerach lub użyć całej kolendry lub całej pietruszki, jeśli wolisz jedno zioło od drugiego.
Podawaj te wilgotne, dobrze przyprawione burgery z kurczaka na miękkiej bułce z pokrojonymi pomidorami, marynatami i sałatą, a także pikantnym majonezem sriracha lub majonezem z wiśni.
Składniki
- W przypadku burgerów z kurczaka:
- 2 do 3 łyżeczek oleju roślinnego
- 1/3 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 2 średnie ząbki czosnku (drobno zmielone)
- 1 do 1 1/4 funta udka z kurczaka bez kości
- 1 szklanka luźno zapakowanej kolendry lub pietruszki lub kombinacji
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1/2 łyżeczki przyprawy Cajun
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki drobno suchej bułki tartej
- 1 białko jajka
- Do montażu burgera:
- 6 do 8 bułek do hamburgerów (tosty)
- Polewy burgerowe, takie jak sałata, pomidor i cebula
- Przyprawy takie jak keczup, majonez i musztarda
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową lub spryskaj nieprzywierającym sprayem do pieczenia.
Na małej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj zmieloną cebulę i gotuj, mieszając, aż będzie miękka. Dodaj czosnek i gotuj, mieszając, przez kolejne 1–2 minuty. Zdjąć z ognia i odstawić.
Pokrój kurczaka na kawałki, odrzucając nadmiar tłuszczu. Zmiel maszynę do mielenia mięsa lub drobno rozdrobnij w maszynce. Dodaj zioło, sok z limonki, przyprawy, bułkę tartą oraz mieszankę cebuli i czosnku. Mieszaj aż do połączenia.
Drobno posiekaj kolendrę lub natkę pietruszki i wymieszaj z kurczakiem.
Uformuj mieszankę kurczaka w placki po około 3 do 4 uncji i umieść na blasze do pieczenia.
Piec przez około 20 minut lub do momentu, aż się ugotuje.
Podawaj te aromatyczne burgery z kurczaka na podzielonych tostach z hamburgerów z ulubionymi dodatkami do burgerów.
Bezpieczne gotowanie burgerów z kurczaka
Według foodafety.gov mielonego kurczaka lub indyka należy ugotować do temperatury co najmniej 165 F na termometrze spożywczym.
Tagi przepisu:
- Burger
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
