Dorling Kindersley / Getty Images
- Razem: 33 minuty
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 18 minut
- Wydajność: 4 porcje (4 porcje)
Wspaniałą rzeczą w tym przepisie jest to, że używa sosu sałatkowego jako marynaty. Dzięki temu smaki z kurczaka pasują do reszty sałatki.
Składniki
- W przypadku sosu i marynaty:
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki octu z czerwonego wina
- 1 łyżka musztardy Dijon
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka szalotki (posiekanej)
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- W przypadku sałatki z kurczaka:
- 4 piersi z kurczaka (bez kości, bez skóry)
- 1 średnia sałata rzymska (umyta i pokrojona na małe kawałki)
- 1 szklanka rukoli dziecięcej
- 1 szklanka pomidorów cherry
- 1 szklanka oliwek kalamata
- Pancetta 1/4 funta (ugotowana, odsączona i pokrojona na małe kawałki)
- 2 awokado (obrane i pokrojone w kostkę)
- 1/4 szklanki niebieskiego sera (pokruszonego)
Kroki, aby to zrobić
Połącz składniki opatrunku i wlej 1/4 szklanki / 60 ml mieszanki do zamykanej torebki.
Dodaj piersi kurczaka do torby, uszczelnij i pozwól marynować w lodówce przez 1 do 2 godzin. Resztki opatrunku należy zarezerwować w hermetycznym pojemniku w lodówce.
Rozgrzej grill.
Grilluj kurczaka na średnim ogniu, aż najgrubsza część piersi osiągnie 165 F. Na grillu gazowym zajmie to około 6 do 8 minut na stronę. Na grillu węglowym zajmie to około 10 minut na stronę.
Po ugotowaniu usuń kurczaka z ognia i umieść na desce do krojenia. Odpocznij przez kilka minut.
Pokrój kurczaka w cienkie paski. Wrzuć sałatę i rukolę do chłodnego sosu i dodaj pozostałe składniki. Na wierzchu paski z kurczaka.
Tagi przepisu:
- Sałatka
- danie główne
- amerykański
- gotowanie
